烹饪流程辣炒酸菜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、蒸笼。
炒菜菜谱辣炒酸菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣炒酸菜、炒酸菜、炒酸菜心，炒酸菜，辣炒酸菜。
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以下是93位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，辣炒酸菜做法
材料
酸菜300公克，姜20公克，红辣椒30公克，细砂糖2大匙
做法
1.酸菜洗净切丝；姜、红辣椒洗净切碎，备用。
2.热锅，倒入少许沙拉油，以小火爆香作法的红辣椒碎和姜碎，加入作法1酸菜丝和细砂糖，以中火翻炒约3分钟至水份完全收干即可。
辣炒酸菜做法已被74人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱炒酸菜做法
材料
酸菜心1颗，辣椒1条，砂糖1大匙
做法
1.将酸菜心切丁，泡水1小时去掉咸味备用。
2.起油锅，将辣椒爆香，加入酸菜用小火拌炒，然后加入砂糖拌匀即可。
炒酸菜做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱炒酸菜心做法
材料
酸菜心300g，辣椒20g，姜20g，沙拉油3大匙，糖2大匙
做法
1.酸菜心洗净后切丝、沥干；姜切细丝；辣椒切细备用。
炒酸菜心做法已被81人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒酸菜做法
材料
酸菜300公克，蒜头2个，辣椒1条，细砂糖少许，香油少许
做法
1.酸菜洗净沥干水分后切细末；蒜头、辣椒切末，备用。
炒酸菜做法已被61人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣炒酸菜做法
材料
a.酸菜600公克，沙拉油1大匙，猪油2大匙，b.姜末10公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，朝天椒末15公克，盐少许，细砂糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，乌醋1/2小匙，香油1小匙
做法
1.酸菜洗净挤干切细，备用。
2.取一平底锅烧热，干锅放入作法1的酸菜末炒干水份取出。
3.再热锅，加入猪油和沙拉油烧热，放入材料b爆香，再放入作法2的酸菜末和所有调味料拌炒均匀即可。
辣炒酸菜做法已被41人烹饪过！
小编整理134位网友投稿材料与辣炒酸菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒酸菜
第二种：肉丝炒酸菜
第三种：辣炒酸菜
第四种：豆瓣炒酸菜甜椒
第五种：蒜蓉肉末炒酸豆角
第六种：回锅肉炒酸笋
第七种：辣炒酸江豆
第八种：香炒酸子蟹
第九种：肉沫红辣椒炒酸豆角
第十种：猪蹄炒酸白菜
结合93位厨师推荐，再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三丝炒面、韩式炒年糕、香葱炒鸡蛋、清炒莴笋丝、肥牛炒豆干
干炒牛河、黑木耳炒丝瓜、脆藕炒鸡米、酸辣炒鸡胗
泰式菠萝炒饭、酸笋炒肉、麻辣蒜苔炒香干。
烹饪炒菜
