炒制步骤辣炒蛏子所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、和面机、单眼水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、制冰机、锯骨机、排烟风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
炒菜菜谱辣炒蛏子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣炒蛏子、辣炒蛏子、豆豉金不换炒蛏子，豆豉辣炒年糕，豆豉辣炒鸭蛋。
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以下是29位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，辣炒蛏子做法
材料
蛏子、蒜末、姜片、盐巴、胡椒
做法
1，提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。
2，炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香。
辣炒蛏子做法已被88人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱辣炒蛏子做法
材料
蛏子、辣酱、油、葱、黄酒、水、蚝油。
做法
1，蛏子先放在盐水里养几小时，让它吐干净垃圾。
2，锅里放一勺油，蛏子倒下去加辣酱、葱、黄酒、蚝油，大火炒几下倒一碗水下去。翻炒均匀，等到水基本收干就好了。
辣炒蛏子做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱豆豉金不换炒蛏子做法
材料
豆豉小半碗，金不换几个枝条，蒜2，3个，麻油，油，姜少许，料酒，生抽，砂糖
做法
1.蛏子用盐水浸泡一天捞起晾干水备， 蒜姜豆豉混合剁碎备用。
豆豉金不换炒蛏子做法已被48人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱豆豉辣炒年糕做法
材料
水磨年糕，小白菜，豆豉，酱油，糖，香辣酱
做法
1.袋装年糕倒出，仔细的用手将粘连在一起的分开，如果发现年糕略微开裂，可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟；炒锅加热后，加入适量油，用小火将豆豉煸出香味，下入年糕（如果配料里有肉类的话，要先将肉炒至断生），翻炒匀均，如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤；
2.加入香辣酱、两小勺酱油匀均上色，加入小白菜，我觉得菜少了又放了一小把白菜丝儿，放半小勺糖，鸡精，炒至菜叶变软即可出锅（如果在炒得过程中感觉干锅，可以再添加适量的水，建议一勺一勺加，不能一气儿加多了）。
豆豉辣炒年糕做法已被74人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豆豉辣炒鸭蛋做法
材料
盐适量，糖，醋，青椒，葱，大葱1根，鸭蛋3个，豆豉2匙
做法
1.鸭蛋（从乡下买的）3个搅拌均匀，青辣椒两个斜切成块，大葱一根斜切成块。
2.锅内倒油，烧热后加入蛋液炒成块状。
3.接着加豆豉两匙翻炒均匀，继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒。
4.最后适量加点盐即可出锅。
豆豉辣炒鸭蛋做法已被66人烹饪过！
小编整理245位网友投稿材料与豆豉辣炒鸭蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉椒炒蛏子王
第二种：老友炒蛏子
第三种：葱油炒蛏子
第四种：炒蛏子
第五种：青韭炒蛏子
第六种：葱姜炒蛏子
第七种：韭黄炒蛏子
第八种：青椒炒蛏子
第九种：炒蛏子
第十种：炒蛏子
结合29位厨师推荐，再从397网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫苏爆炒花甲、泰式红咖喱炒牛肉、香肠炒蒜苔、炒蒸菜、豉油白灼西兰花
鸳鸯炒饭、油豆角烧川粉、宫保鸡丁、洋葱炒肥牛
炒鱿鱼、青椒炒肉丝、辣白菜炒饭。
烹饪炒菜
