烹饪步骤鸡肉盖浇饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、切片机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
炒菜菜谱鸡肉盖浇饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉盖浇饭、咖喱盖浇饭、亲子盖浇饭，鸡肉西兰花盖浇饭，肉丝盖浇饭。
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以下是79位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，鸡肉盖浇饭做法
材料
鸡腿上肉2块，娃娃菜一扎，生抽，砂糖，油，麻油，料酒，蚝油2-3茶匙，姜，葱
做法
1.鸡腿上肉洗干净表面划刀加入少许油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合搅拌均匀腌过夜。
2.娃娃菜洗干净切碎、姜切碎、葱切碎。
3.鸡肉先煎封2面封住肉汁，煎至七八成熟捞起备用。
4.原盒内腌汁加入2-3茶匙蚝油、小半碗水或上汤、少许砂糖、少许生粉混合搅拌均匀备用。
鸡肉盖浇饭做法已被94人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱咖喱盖浇饭做法
材料
土豆，洋葱，番茄，咖喱，盐，水，米饭
做法
1.蔬菜都切了一起下锅；
2.炒半熟加咖喱.盐；
3.再炒熟后续水煮。
咖喱盖浇饭做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱亲子盖浇饭做法
材料
鸡腿肉100g，洋葱1/4个，鸡蛋1个，米饭1人份，高汤 50cc，酱油1大勺，糖1大勺，米淋1大勺，料理酒1大勺
做法
1、将鸡腿肉切成小块。
2、放入深一点的耐热容器中，加入拌料，搅拌均匀。
3、轻轻盖上保鲜膜，用微波炉加热3分钟。
4、将洋葱切成细丝。铺在③上，继续盖上保鲜膜,用微波炉加热1分钟。
亲子盖浇饭做法已被33人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鸡肉西兰花盖浇饭做法
材料
无骨去皮鸡胸肉340克，切成小片，蚝油4克，老抽30毫升，蔬菜油45毫升，蒜2头，切碎，大洋葱1个，切成圈，水120毫升，黑胡椒粉2克，白糖4克，白菜半棵，切碎，西兰花1小棵，切碎，玉米淀粉8克，用等量水调匀
做法
1.在大碗中，倒入鸡肉、蚝油和酱油搅拌，腌15分钟备用。
2.大炒锅或者大号煎锅里用中火热油，下大蒜和洋葱炒软且变透明。改高火，加入鸡肉和腌汁，将鸡肉炒10分钟至褐色；加水、胡椒和糖炒匀；再加白菜、西兰花炒10分钟至变软。浇入玉米芡粉炒5分钟至酱汁浓稠即可。
鸡肉西兰花盖浇饭做法已被81人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱肉丝盖浇饭做法
材料
泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量
做法
1、泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。
2、肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。
小诀窍
1、米饭软硬要适度。
2、盖浇汁味要浓厚。
肉丝盖浇饭做法已被62人烹饪过！
小编整理180位网友投稿材料与肉丝盖浇饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱鸡肉盖浇饭
第二种：盖浇饭 金针肥牛
第三种：【咖喱鸡翅盖浇饭】
第四种：枸杞肉丝盖浇饭
第五种：龙马童子鸡盖浇饭
第六种：京葱海参盖浇饭
第七种：咖喱盖浇饭
第八种：蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭
第九种：什蔬肉末盖浇饭
第十种：三丁虾仁盖浇饭
结合79位厨师推荐，再从453网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青红椒生炒排骨、香干青椒炒肉丝、简易版麻婆豆腐、爆炒海茸条（素）、家常炒藕片
金玉满堂炒粒粒、蒜头炒瓜远、小炒玉米山药丁、黄瓜炒蛋
杂锦炒米粉、胡萝卜炒香菇、洋葱炒鸡蛋。
烹饪炒菜
