烧制步骤菜椒炒鱼片所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、单眼水池、油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、锯骨机、吹风机、传菜梯、水果刀、勺子、护手器。

炒菜菜谱菜椒炒鱼片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜椒炒鱼片、菜椒鱿鱼卷、香芹炒鲜鱿，玉兰片炒鲜鱿，芹菜炒鲜鱿。

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以下是74位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱，菜椒炒鱼片做法

材料

菜椒鱼片

做法

1. 先将鱼片吸干水份，然后简单的用胡椒粉（我用的是黑椒），一点油，一点盐加点豆粉还有一点点蛋白腌一下

2. 烧热油将鱼片快速的煎一下（不介意的话其实最好是泡一下热油）

3. 然后再开油锅放姜葱炒香

4. 再放菜椒翻炒，期间加点水，不用盖盖子，将菜椒炒至半熟后加一点盐调味

5. 放进鱼片跟香菜翻炒一下加点水盖上盖子一会

6. 开盖后翻炒到收水就可以上盘

菜椒炒鱼片做法已被66人烹饪制作过！

第二种：炒菜菜谱菜椒鱿鱼卷做法

材料

鱿鱼300g，红菜椒1个，黄菜椒1个，姜1块，盐1茶匙（5g），胡椒粉1/3茶匙（2g），麻油1茶匙（5ml），生抽3汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），料酒1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g）

做法

红菜椒和绿菜椒去蒂去籽，切成菱形片。姜切成菱形片。鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后划上十字花纹，切成大块。

腌料加入鲜鱿中，稍腌一会儿。

将红菜椒、黄菜椒及姜片置深锅中，加调味料，后盖上保鲜纸，以高火加热2分钟，搅拌匀。

将腌好的鲜鱿鱼放在红、黄菜椒上，入炉以高火加热4分钟，拌匀后即可供食。

菜椒鱿鱼卷做法已被58人烹制作饪过！味道还可以

第三种：炒菜菜谱香芹炒鲜鱿做法

材料

鱿鱼1斤，香芹0.6斤，姜适量，葱适量，辣椒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量

做法

1.将鱿鱼切好汆水，就不走油了，在家不必那么油腻。

2.起油锅，爆香姜蒜，将汆过水的鱿鱼爆香，盛器待用，然后下芹菜炒。

香芹炒鲜鱿做法已被40人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱玉兰片炒鲜鱿做法

材料

新鲜鱿鱼一只，玉兰片（冬笋片）若干，青豆若干

做法

1.将鱿鱼洗净切成花刀，用开水烫一下使之成形，泡在凉水里配用，冬笋煮熟后切片配用。

2.锅内放少许油，入青豆爆一下，然后下鱿鱼卷和玉兰片及调料，旺火急炒1分钟，勾薄芡淋少许面油出锅即成。

玉兰片炒鲜鱿做法已被31人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱芹菜炒鲜鱿做法

材料

鲜鱿，芹菜

做法

1.鲜鱿取身体部分切片，烫熟。

2.与芹菜一同翻炒2分钟即成。

芹菜炒鲜鱿做法已被78人烹饪过！

小编整理760位网友投稿材料与芹菜炒鲜鱿相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：鸡腿菇炒鲜鱿

第二种：双豆炒鲜鱿

第三种：木耳炒鲜鱿

第四种：【辣子炒鲜鱿】

第五种：小米椒爆炒鲜鱿

第六种：桂圆西兰花炒鲜鱿

第七种：柿子椒爆炒鲜鱿

第八种：兰豆红萝卜炒鲜鱿

第九种：爆炒鲜鱿

第十种：私房铁观音炒鲜鱿

结合74位厨师推荐，再从206网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

五彩炒米粉、营养杂炒、彩色炒丁、火腿蘑菇炒年糕、酸菜炒肉丝

腊肠炒荷兰豆、小炒菜花、酸菜炒年糕、素菜炒饭

西兰花鸡蛋香肠炒饭、豆豉鲮鱼炒油麦菜、鲜菇炒白菜心。

烹饪炒菜

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