制作方法炒大白菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、四门冰箱、豆浆机、新风系统、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
炒菜菜谱炒大白菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒大白菜、洋葱羊肉+呛炒大白菜、金针菇炒大白菜，豆包炒大白菜，清炒大白菜。
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以下是55位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，炒大白菜做法
材料
大白菜450克，黑木耳100克，豆皮肉卷5个
做法
1.黑木耳泡发，大白菜洗净切好备用；
2.起油锅，倒入切好的大白菜，翻炒一会；
3.放入清水、黑木耳和豆皮肉卷，盖上锅盖；起锅之前，放入盐和鸡精调味即可。
4.成品
炒大白菜做法已被81人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱洋葱羊肉+呛炒大白菜做法
材料
涮羊肉的那种羊肉片，洋葱，大白菜，干辣椒，孜然粉，姜，葱，盐，糖，生抽
做法
1.- 羊肉从急冻室取出放在冷水里泡一泡，会泡出很多学来，这样吃的时候更干净啊。大约泡30分钟左右吧，同时把洋葱切好，葱，姜切好，大白菜洗净
2.- 热锅倒油。放入姜片和葱末炒香（有大蒜更好啦，我是家里没有），然后放羊肉进去翻炒，放点料酒，一点生抽，炒九成熟的时候放洋葱进去继续炒
3.- 放点糖啊孜然粉啊，炒到洋葱变软，最后放盐调味，ok出锅，放在饭的一边，然后简单洗一下锅
4.- 热锅倒油，放几粒干辣椒，接着倒入掰成段的大白菜翻炒，加少许盐，这时锅里发出噼里啪啦的声音，可以倒入一点点的水，蒸汽会让大白菜更容易熟，炒到大白菜软身就可以出锅，放在羊肉旁边，荤素搭配更健康
5.嘛~
洋葱羊肉+呛炒大白菜做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱金针菇炒大白菜做法
材料
大白菜350公克，金针菇50公克，红萝卜丝20公克，黑木耳丝20公克，虾皮5公克，姜末5公克，蒜末10公克，米酒1大匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许，细砂糖少许
做法
1.大白菜洗净切片；金针菇去尾端，切段备用。
金针菇炒大白菜做法已被53人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱豆包炒大白菜做法
材料
豆包1片，大白菜150公克，黑木耳30公克，红萝卜20公克，盐1小匙，鲜鸡粉1小匙，细砂糖1小匙，水50㏄
做法
1.豆包洗净切丝；红萝卜洗净去皮切丝；黑木耳洗净，去除硬蒂后切丝；剥下白菜叶片洗净切片；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入豆包丝、黑木耳丝、红萝卜丝，以中火炒出香味，加入大白菜片及所有调味料翻炒均匀，改以小火加盖焖煮约2分钟至熟透即可。
豆包炒大白菜做法已被80人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱清炒大白菜做法
材料
原料：
做法
做法：
1）大白菜洗净切段，鱼片和葱蒜切好备用。
2）烧热锅，下适量油烧热 ，爆香葱，蒜和鱼片。
3）放入白菜煸炒至熟，加入适量的鸡精粉调味。
4）因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉
勾芡即可出锅。（也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅）
清炒大白菜做法已被71人烹饪过！
小编整理759位网友投稿材料与清炒大白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药炒大白菜
第二种：麦冬炒大白菜
第三种：素炒大白菜
第四种：黑木耳炒大白菜
第五种：玉竹炒大白菜
第六种：天冬炒大白菜
第七种：炒大白菜
第八种：黄花菜炒大白菜
第九种：姜丝炒大肠
第十种：姜丝炒大肠
结合55位厨师推荐，再从664网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲍汁炒草菇肉片、大杂烩式小炒、肉片炒苦瓜、鲜菇炒鸡蛋、豆豉鲮鱼炒油麦菜
蒜蓉炒菜心、素炒黑木耳大白菜、青红菜椒炒鲜鱿鱼、五彩炒米粉
营养杂炒、彩色炒丁、脆炒青瓜。
烹饪炒菜
