烧制流程杂粮炒饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱杂粮炒饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂粮炒饭、清炒窝瓜 。、黑米杂粮小窝头，多吃粗粮有益健康——杂粮蜜豆窝窝头，小窝头。
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以下是12位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，杂粮炒饭做法
材料
食用油20克 精盐0.25小匙 味精0.25小匙 杂粮米800克 虾仁50克 鲜贝50克 花枝50克 胡萝卜克 芦笋克 玉米笋克 鸡蛋1个 海苔适量
做法
1.胡萝卜、芦笋切丁；玉米笋切块；虾仁、鲜贝、花枝切丁，再以沸水汆烫后捞起沥干；把鸡蛋煎成蛋皮，切丝；海苔切丝；
2.用冷水将杂粮米浸泡约1小时，将浸泡的水倒掉，重注入适量水量，放入蒸锅中蒸约50 分钟；
3.烧热油锅，将虾仁丁、花枝丁、鲜贝丁下锅以大火快炒，再加入少许精盐调味即可起锅备用；
4.烧热油锅，将杂粮米饭下锅炒至米粒呈松散状时加入胡萝卜丁、芦笋丁、玉米笋、味精拌匀即可装盘，再放上炒好的海鲜与蛋皮丝、海
杂粮炒饭做法已被93人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱清炒窝瓜 。做法
材料
原料：窝瓜
做法
1：部分窝瓜洗净切片（不去皮）葱切葱花
2：底锅热油放八角，再爆香葱花
3：倒入窝瓜片翻炒，炒至略软时加盐
4：分次加水，然后盖盖焖10分钟至熟
清炒窝瓜 。做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱黑米杂粮小窝头做法
材料
黑米面、黑芝麻粉、薏米粉共150克，黄豆粉玉米面共50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ml
做法
1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉。
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团。
3、将面团放入容器中，盖好盖子在温暖的地方发酵约40分。
4、将发好的面团，分成30克一个的小面团。
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞。
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟。
7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可。
小诀窍
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口。
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软。
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择。
黑米杂粮小窝头做法已被98人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱多吃粗粮有益健康——杂粮蜜豆窝窝头做法
材料
玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉、白糖、蜜红豆、发酵粉、清水
做法
1、将玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉，白糖和酵母粉放入一个大盆中；
2、倒入清水，一边倒一边搅拌；
3、再放入蜜红豆，揉匀成面团，室温饧发至两倍大；
4、取一小块面团，捏成窝头状；
多吃粗粮有益健康——杂粮蜜豆窝窝头做法已被45人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱小窝头做法
材料
细玉米粉120克，黄豆面80克，糖20克，泡打粉少许
做法
1. 将所有原料混合均匀， 慢慢加入温水， 边加边搅动， 直至和成软硬适中的面团.
2. 取一小块面团(比拇指稍大一点)， 揉成小团， 套在食指指尖上.
小窝头做法已被15人烹饪过！
小编整理968位网友投稿材料与小窝头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡肉小窝头
第二种：燕麦红枣窝窝头
第三种：小巧玲珑小窝头
第四种：榆钱窝窝头
第五种：玉米红小豆窝头
第六种：丑丑窝头美美吃
第七种：御膳坊窝头
第八种：豆面小窝头
第九种：豆面小窝头
第十种：椰奶果仁窝头
结合12位厨师推荐，再从120网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花椒芽炒饭、红油萝卜、素鲮鱼炒饭、杏鲍菇咖喱炒饭、孜然炒面
炒麻食、彩色什锦炒疙瘩、生炒糯米鸡饭、福建炒饭
三丝炒大白菜、鲍汁炒草菇肉片、正宗闽南炒米粉。
烹饪炒菜
