炒制步骤清炒芦笋所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、排气扇、传菜梯、砍骨刀、勺子、擀面杖。
炒菜菜谱清炒芦笋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炒芦笋、清炒芦笋虾仁、清炒芦荟，肉炒芦笋，橄榄酱炒芦笋。
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以下是18位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，清炒芦笋做法
材料
芦笋，鱼露小半勺，盐，糖
做法
1.芦笋斜切成段
2.炒锅加油烧热，放入芦笋煸炒，加鱼露，盐，糖。大火翻炒1分钟即可出锅
清炒芦笋做法已被99人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱清炒芦笋虾仁做法
材料
虾，芦笋，盐，料酒，淀粉，姜，葱，
做法
1.虾洗净放冰箱速冻半个小时，取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳)
2.用少许盐，料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰箱冷藏十分钟取出待用
3.芦笋浸泡洗净后，削去老皮，斜切成段
4.姜切丝，葱切段
5.炒锅烧热，放油，煸炒姜丝和葱段至出香味后，把姜丝葱段捞出扔掉
6.把虾仁放入油锅滑炒至变色，入芦笋一起煸炒片刻，加少许盐调味出锅
小诀窍
1.很多人问我活虾怎么剥壳方便,我的办法是活虾买回来扔冰箱速冻半小时再拿出来剥,这时候你会发现,虾壳比虾活蹦乱跳的时候好剥多了.
2.很多人说做芦笋不易入味,其实很简单,除了芦笋头上那段嫩头,下面一段都最好去掉老皮,还有就是切法,要斜切,这样保证又嫩又容易入味.
清炒芦笋虾仁做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱清炒芦荟做法
材料
芦荟200g，油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白醋2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），熟芝麻适量
做法
1、芦荟去外皮取净肉，切成小条，用开水迅速汆烫，沥干水分。
清炒芦荟做法已被61人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱肉炒芦笋做法
材料
芦笋300克，肉100克，青红椒2个，酱油15毫升，盐2克
做法
1.将芦笋洗净，去老根切段，肉切片
肉炒芦笋做法已被29人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱橄榄酱炒芦笋做法
材料
芦笋10根，西葫芦切丁适量，番茄干橄榄酱1大匙，橄榄油适量，盐适量
做法
1.锅里放橄榄油，微热后放西葫芦丁，炒1分钟；
2.再放芦笋，中火炒1-2分钟，放番茄橄榄酱，翻炒几下就好；加盐的话出锅前放一点就好。
小诀窍
番茄干橄榄酱的做法： 原料：1杯各式橄榄（罐头或瓶装的，kalamata，黑橄榄和绿色的都好）番茄干适量（可以是干的，也可以是浸泡在油里的那种瓶装的）橄榄油适量（半杯到1杯看你用的番茄干有没有油） 做法： 1、在搅碎机中把橄榄、番茄干打碎；如果是用干的番茄干，可以用刀或剪刀把番茄在开水中泡几分钟，剁碎，然后放入搅拌机。 2、分两到三次加入橄榄油，继续打到橄榄变成绿豆大小的碎粒就可以了。 3、多余的橄榄酱可以放在玻璃罐中冷藏保存1周。
橄榄酱炒芦笋做法已被11人烹饪过！
小编整理315位网友投稿材料与橄榄酱炒芦笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：扇贝炒芦笋
第二种：小炒芦笋干
第三种：五花肉炒芦笋
第四种：百合炒芦笋头
第五种：百合虾仁炒芦笋
第六种：肉炒芦笋
第七种：炒芦笋贝
第八种：白木耳炒芦笋
第九种：寿喜酱炒芦笋
第十种：香菇炒芦笋
结合18位厨师推荐，再从449网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒肉丝榨菜、炒毛豆丝瓜、宫保鸡丁、爆炒墨鱼仔、虾仁炒饭
培根胡萝卜炒木耳、培根虾米炒饭、毛豆炒萝卜干、四季豆炒肉末
青椒炒肚片、千张丝炒韭菜、鹰嘴豆炒鸡丁。
烹饪炒菜
