烹饪流程彩椒牛蒡丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、铲勺。
炒菜菜谱彩椒牛蒡丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩椒牛蒡丝、椒盐牛蒡丝、酸甜牛蒡丝，酱拌牛蒡丝，爽口陶锅牛蒡丝。
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以下是21位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，彩椒牛蒡丝做法
材料
牛蒡200公克，青椒50公克，红椒50公克，黄椒50公克，蒜末15公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水60㏄
做法
1.牛蒡洗净用刀背刮除外皮，切成细丝，以盐水加入少许白醋（调味料份量外）浸泡约一分钟让牛蒡丝变白，捞起沥干；青、红、黄椒洗净切丝去籽，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末爆香。
彩椒牛蒡丝做法已被57人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱椒盐牛蒡丝做法
材料
牛蒡600公克，中卷100公克，蒜末15公克，姜末15公克，葱花15公克，辣椒片15公克，盐水适量，白醋适量，面粉适量，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，白胡椒粉1/2小匙
做法
1.牛蒡洗净用刀背刮除外皮，切成细丝，以盐水加入少许白醋浸泡约一分钟让牛蒡丝变白，捞起沥干；中卷洗净切成细丝，均匀沾裹面粉，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，以150℃的油温将作法1的牛蒡丝炸至金黄色，捞起沥干备用。
3.再将作法1的中卷放入油锅中炸至金黄色，捞起沥干备用。
4.作法3的锅中留少许油，放入蒜末、姜末、葱花、辣椒片爆香后，熄火加入所有调味料与作法2的牛蒡丝、作法3的中卷丝拌匀即可。
椒盐牛蒡丝做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱酸甜牛蒡丝做法
材料
牛蒡300公克，白醋200cc，糖120公克，盐7公克，味精5公克
做法
1.将牛蒡用刀背刮去表皮后，切丝。
酸甜牛蒡丝做法已被64人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱酱拌牛蒡丝做法
材料
牛蒡1条，熟芝麻适量，淡酱油1大匙，味淋1小匙，盐少许，糖少许，香油1大匙
做法
1.牛蒡去皮、洗净切丝后，泡水沥干，再放入沸水中略微汆烫。
2.将作法1的牛蒡丝加入所有调味料拌匀，再加入熟芝麻拌匀，放入冰箱冰至入味即可。
酱拌牛蒡丝做法已被45人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱爽口陶锅牛蒡丝做法
材料
牛蒡300g，胡萝卜100g，姜10g，香油1大匙，白胡椒粉适量，熟白芝麻1小匙，蚝油适量
做法
1、将牛蒡、姜、胡萝卜洗净。
爽口陶锅牛蒡丝做法已被93人烹饪过！
小编整理321位网友投稿材料与爽口陶锅牛蒡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
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第四种：青椒小鱼干
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第六种：辣炒小鱼干
第七种：辣椒小鱼干
第八种：炒小鱼干
第九种：香辣小鱼干
第十种：青椒小鱼干
结合21位厨师推荐，再从298网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒米饭、荷兰豆炒墨鱼、宫保鸡丁、黑三剁,红三剁和黑三剁炒饭、蜡肉炒甜豆
酸腌菜炒魔芋、枸杞笋丝、小炒肉片、番茄炒蛋
野葱炒鸡蛋、三菇炒鸡蛋、炒油菜。
烹饪炒菜
