炒制步骤鲍鱼米线温州粉干所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、磨刀器。
炒菜菜谱鲍鱼米线温州粉干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲍鱼米线温州粉干、干虾炒粉干、温州风味粉干，橘丝粉干，什锦炒饭。
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以下是56位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，鲍鱼米线温州粉干做法
材料
用料主料：网鲍125克配料：温州粉干50克 烧料：母鸡、金华火腿、猪排骨、干贝 调料：精盐、绍酒、胡椒粉、酱油、冰糖、蚝油、葱、姜
做法
1、鲍鱼洗净，同烧料一起放入砂锅中，加水、绍酒、胡椒粉、葱、姜，用小火烧煨。根据鲍鱼的大小，烹烧需8～12小时，至鲍鱼软烂为止，出锅前放入精盐、酱油、冰糖调味。
2、起锅煸大葱条，出香味后放入鲍鱼的汤汁，收成自来芡。
3、温州粉干入沸水煮熟，垫底，造型，放入收好芡的汤汁和鲍鱼即成。
小诀窍
鲍鱼米线温州粉干做法已被26人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱干虾炒粉干做法
材料
原料：粉干，干海虾，圆白菜，猪肉
做法
1、把粉干用温水泡十分钟泡软。
2、猪肉切片，用生抽腌制十分钟。
3、干海虾去虾皮，洗净。
4、圆白菜半个，切细条。
5、热锅倒猪油，先将肉片炒3分钟，再把干海虾倒入锅内，加一勺料酒约炒2分钟。
6、把粉干倒入锅内，加2大勺生抽，用筷子炒匀约3分钟。锅内可加适量温水。
7、最后加圆白菜约炒2分钟即可。
干虾炒粉干做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱温州风味粉干做法
材料
主料：粉干
做法
1、置锅先将炒鸡蛋。
2、猪肉末爆香，一勺料酒，两勺生抽，适量白糖，盐，热水煮沸腾。
温州风味粉干做法已被55人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱橘丝粉干做法
材料
粉干1饼，3个沙糖桔，洋茄5根，橄榄油、酱油、糖各适量，醋、鸡精 各少许
做法
1、橘皮浸泡在清水里，刮干净橘皮里的瓤，然后切丝，越细越好。
2、烧水煮粉干，煮好粉干，再捞煮洋茄和橘丝。
3、洋茄整根煮，熟后切成圆块。
4、粉干捞出，滤干水分，放在盘子里。
橘丝粉干做法已被24人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱什锦炒饭做法
材料
鸡蛋3个，隔夜米饭1碗，虾仁5个，芦笋5根，盐5克，白糖3克，白胡椒3克，料酒15毫升
做法
1.将米饭用筷子轻轻挑散，芦笋切成3厘米长的段，虾仁去除背部虾线，用少许盐和淀粉抓匀备用；
2.将鸡蛋打散，最后能从底部搅打，直到看见蛋液出现大气泡，然后取出一半量的蛋液，和米饭充分拌匀；
3.蛋液不要过多，能正好然米粒吸收即可，然后在剩余的蛋液中加入料酒搅匀。油锅烧热到4成热时，放入虾仁滑炒，直到虾仁变色断生后捞出；
4.再次加入适量油，大火加热到4成热时，转成中火倒入蛋液，快速用铲子划散，蛋液还未完全凝固时，倒入浸泡好的米饭，用铲子轻轻压一下，然后继续翻炒；
5.直到米饭开始变得松散，放入芦笋、虾仁、盐、白糖拌匀，出锅前撒上适量白胡椒粉拌匀即可。
小诀窍
什锦炒饭做法已被94人烹饪过！
小编整理336位网友投稿材料与什锦炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦炒饭
第二种：什锦炒面
第三种：什锦炒海鲜
第四种：什锦炒菇
第五种：什锦炒菇
第六种：什锦炒葱油饼
第七种：什锦炒土司丁
第八种：什锦炒面
第九种：什锦炒面
第十种：什锦炒海鲜
结合56位厨师推荐，再从837网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小炒鸡胗、西红柿炒蛋自家版、酸菜炒粉条、空心菜杆小炒、铁锅炒鸡蛋
藜蒿炒腊肉、雪豆炒香肠、黄瓜炒鸡丁、芦笋炒虾仁
小炒干菇、剁椒培根炒西葫芦、血豆腐炒韭菜。
烹饪炒菜
