烹饪方法蚝油芦笋炒滑鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、吹风机、传菜梯、斩切刀、叉子、切菜器。
炒菜菜谱蚝油芦笋炒滑鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油芦笋炒滑鸡、蚝油芦笋炒百合、鸡油芦笋，奶油芦笋汤，奶油芦笋汤。
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以下是83位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，蚝油芦笋炒滑鸡做法
材料
三黄鸡胸肉4小片，芦笋300g，料酒，麻油1-2大茶匙，蚝油，盐，油，生抽，生粉，蒜
做法
1.三黄鸡洗干净切碎加入少许生抽、油、麻油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
蚝油芦笋炒滑鸡做法已被52人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱蚝油芦笋炒百合做法
材料
泰国细芦笋1把，新鲜百合1头，蚝油1汤匙，生姜3片，白胡椒粉少许
做法
1、将百合切去头、尾的肮脏部分，然后用手掰成片，再反复几次清洗干净泥沙后沥干水分备用
2、将芦笋洗净后切去根部，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，浸入凉水中放凉后捞出，切成三段
3、炒锅内倒入适量油烧热后放入姜片爆香，然后倒入芦笋和百合一起大火翻炒两下，再调入白胡椒粉、蚝油和少许的盐炒匀即可出锅
小诀窍
1、清洗百合的时候，用清水多泡几分钟更容易冲洗掉泥沙
2、芦笋先焯烫后再炒，不仅可以快熟，而且这样处理过的芦笋颜色更翠绿
3、百合不宜久炒，炒太久会大大地破坏其营养成分，只要大火快炒1-2分钟即可
4、如果不是选用泰国小芦笋，而是较粗较大的芦笋，那么事先要先将根部较老的外皮削掉
蚝油芦笋炒百合做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱鸡油芦笋做法
材料
芦笋300公克，洋菇100公克，鸡屁股1个，盐1小匙，糖1小匙，太白粉水适量
做法
1.将芦笋、洋菇放入滚水中汆烫约3分钟至熟，置于盘中备用。
鸡油芦笋做法已被92人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱奶油芦笋汤做法
材料
洋葱1/2个，芦笋400g，土豆1只约100g，高汤或罐头鸡汤800ml，淡奶油150ml，盐2茶匙10g，黑胡椒碎1茶匙5g，香叶2片，黄油2汤匙30g
做法
1、洋葱切丝。土豆洗净去皮，切成小块。芦笋切去根部，削去茎部老皮，然后将芦笋尖约3cm长的部分切下待用。
2、小火加热炒锅中的黄油，融化后放入洋葱丝和去好皮的芦笋茎部，小火炒至软烂。
3、然后放入高汤（或罐头鸡汤）和香叶，大火烧开后放入土豆小块，小火煮制40分钟，直至土豆块熟透后，将香叶拣出。
4、将煮好的汤汁、料晾凉，一同倒入搅拌机中，搅打成芦笋汤汁。
5、另用沸水烧沸后将芦笋尖放入氽1分钟，沥干水分。
6、把搅打好的芦笋汤汁倒入锅中加热，然后调入淡奶油和盐混合均匀，最后摆入芦笋头，撒上黑胡椒碎即可。
奶油芦笋汤做法已被61人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱奶油芦笋汤做法
材料
材料新鲜芦笋、洋葱、面粉、百里香、奶油、白酒、鸡汤、盐、胡椒、黄油
做法
(1)芦笋去皮，去老枝，切成段；洋葱切成末。
(2)取锅将洋葱末炒香后，加入芦笋、百里香略炒，再加入白酒和鸡汤，烧开后过滤。
(3)另取锅用黄油将适量面粉炒香成面糊，倒入滤出的芦笋汤，同时不断搅拌至面糊化开，待汤汁达到适当的厚度时离火。
(4)用粉碎机将芦笋粉碎成茸状，倒回汤内。
(5)将汤汁烧开，加入奶油及盐、胡椒调味。
特别关照
奶油芦笋汤做法已被20人烹饪过！
小编整理824位网友投稿材料与奶油芦笋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑芝麻奶油芦笋
第二种：蠔油芦笋
第三种：响油芦笋
第四种：蚝油芦笋
第五种：耗油芦笋清蒸黄鱼
第六种：八爪鱼爆蘑菇
第七种：芝麻八爪鱼
第八种：肉末粉丝蒸八爪鱼
第九种：白灼八爪鱼
第十种：八爪鱼煲龙骨
结合83位厨师推荐，再从618网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干炒牛河、芽菜炒豆干、小芹菜炒腐竹、干炒牛河、泰式虾炒河粉
酱虾仁炒饭、蒜茸炒西兰花红萝卜、肉末炒鱼干、肉片炒笋
黄花菜炒鸡蛋、炒蟮丝、辣子鸡丁。
烹饪炒菜
