炒制步骤蕃茄鸡蛋炒虾仁所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、开水器、水果刀、叉子、切菜器。
炒菜菜谱蕃茄鸡蛋炒虾仁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄鸡蛋炒虾仁、番茄鸡蛋夹肉饼、番茄鸡蛋捞面，番茄鸡蛋蝴蝶面，番茄鸡蛋汤。
（中华厨具网 建议，再次对49位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6865人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是49位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，蕃茄鸡蛋炒虾仁做法
材料
新鲜大河虾半斤（可用其它虾类代替），蕃茄1个，鸡蛋2个，盐，胡椒粉，蕃茄酱，干生粉，一点点糖
做法
1.新鲜河虾放入冷冻室10分钟后取出（可使虾仁更好剥）剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水分，调入少许盐先抓至虾仁有点发粘，加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用（时间紧张可省略此步）
2.蕃茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮
3.蕃茄切小块，鸡蛋打散成蛋液；平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用
4.锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用
蕃茄鸡蛋炒虾仁做法已被30人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱番茄鸡蛋夹肉饼做法
材料
鸡蛋，番茄，猪绞肉，番茄酱，糖，盐，耗油，料酒，淀粉，胡椒粉，鸡精
做法
1.肉馅制作：先把猪绞肉用料酒，盐，酱油，胡椒粉，淀粉味好，番茄切粒.油锅烧热，然后把番茄粒和味好的绞肉一起下锅炒，再放入适量盐，糖，耗油，鸡精炒熟后盛起待用.
2.蛋饼制作：鸡蛋打发放在油锅里煎成椭圆形(我的锅不平，所以没办法把蛋液煎得很规整)，中途一直是小火煎，待蛋液煎成蛋饼后在蛋饼中间放一勺炒好的番茄肉末，然后把蛋饼的一边与另一边重合，继续翻面煎黄即可捞出.继续制作下一个蛋饼.过程同上.
3.番茄芡汁制作：油锅烧热，把番茄粒放入锅里炒，水淀粉勾芡以后加入番茄酱，糖，盐，胡椒粉，鸡精，调成芡汁以后淋到蛋饼上即可.
小诀窍
1.绞肉要提前用调料味好~ 2.炒番茄肉末,加一些蚝油味道更鲜美~
番茄鸡蛋夹肉饼做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱番茄鸡蛋捞面做法
材料
东北面条500克，番茄1-2个，葱，蒜，鸡蛋2个，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，生粉，油，麻油
做法
1.水烧开后下东北面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。
2.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。
3.番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。
4.面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。
番茄鸡蛋捞面做法已被80人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱番茄鸡蛋蝴蝶面做法
材料
蝴蝶面300克，番茄5只，鸡蛋2只，淡奶油4汤勺，香菜1小把，葱末1小撮，糖1汤勺，盐适量，香油几滴
做法
1.番茄去皮后切小块。鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺 料酒，打散。
2.油烧热后，先倒入鸡蛋翻炒至成型，再倒入番茄炒至出汁，其间加 入糖、盐，临出锅前1分钟倒入淡奶油、葱末，关火后加入香菜末、 点上香油即可。
3.面锅内3/4锅水煮开后，倒入蝴蝶面，半汤勺盐、半汤勺色拉油。 煮10分钟左右，捞出一只尝尝不再夹生即可关火。
4.把番茄鸡蛋卤浇在漂亮的蝴蝶面上，开吃！
番茄鸡蛋蝴蝶面做法已被59人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱番茄鸡蛋汤做法
材料
番茄3个，鸡蛋2枚，盐，葱花
做法
1.番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。
2.锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。
3.汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，（此时不要搅动汤），待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。
番茄鸡蛋汤做法已被30人烹饪过！
小编整理337位网友投稿材料与番茄鸡蛋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄鸡蛋饼
第二种：番茄鸡蛋汤
第三种：番茄鸡蛋面
第四种：番茄鸡蛋烩饭
第五种：番茄鸡蛋汤
第六种：煎番茄鸡蛋
第七种：宝宝美食：番茄鸡蛋什锦面
第八种：番茄鸡蛋面
第九种：番茄鸡蛋疙瘩汤
第十种：番茄鸡蛋拉面
结合49位厨师推荐，再从315网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣炒大虾、豆腐炒茄、辣椒炒茄条、上海本帮炒饭、三菇炒鸡蛋
韭菜炒香干、紫薯炒玉米、洋葱炒丸子、糖醋玉米牛心菜
蛤蜊肉鸡蛋炒饭、栗子炒鸡、韭菜炒绿豆芽。
烹饪炒菜
