制作方法雪菜肉丝所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、叉子、切菜器。
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以下是69位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，雪菜肉丝做法
材料
雪菜，猪肉，盐，鸡精，料酒，糖，淀粉
做法
1.雪菜反复洗后绞干切碎，猪肉切丝，加盐鸡精、料酒、少许淀粉上浆。
2.油锅热油，把肉丝炒熟捞出。
雪菜肉丝做法已被73人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱雪菜肉丝面做法
材料
荞麦面，肉丝，生抽，淀粉，料酒，香蒜沫，干椒，雪菜，糖，罐头鸡汤，盐，白胡椒
做法
1.肉丝用生抽，料酒，淀粉拌匀。
2.热油锅爆香蒜沫和干椒碎。
3.炒肉丝，之后倒入雪菜炒！
4.放少许糖炒一会儿就可以了，雪菜买回来的时候已经是咸的了，所以没有放盐。
5.下面。
6.煮好高汤，我是用的现成的罐头鸡汤加上盐、白胡椒。
7.把下好的面放入高汤，然后把雪菜炒肉丝放在上面就可以了！
雪菜肉丝面做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱雪菜肉丝面做法
材料
面条，雪菜，瘦肉，排骨汤
做法
1.肉洗净切丝，用盐味精生粉稍腌制片刻。
2.雪菜洗净切碎。锅中坐油加热，倒入肉丝大火划炒至熟。
3.夹下雪菜粒翻炒均匀，加酱油上色。后少加水，煮开便可备用。
4.另起锅，烧开水，面在水中煮熟，再过一遍开水。
雪菜肉丝面做法已被90人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱雪菜肉丝面做法
材料
肉丝，袋装雪菜，小青菜，蒜片，花椒，豆瓣酱少许，油，盐少许，生抽，老抽，淀粉少许，水
做法
1.肉丝用老抽、生抽、少许盐拌匀，然后加少许淀粉拌匀，炒锅放油，炸香花椒后将花椒捞出丢掉，然后肉丝下锅翻炒至变色，放少许豆瓣酱炒匀上色后盛出；
雪菜肉丝面做法已被81人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱雪菜肉丝煨面做法
材料
雪菜40公克，肉丝30公克，红辣椒少许，细拉面150公克，猪骨煨汤500cc，盐1/2茶匙，绍兴酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.雪菜洗净切末；辣椒切丝，备用。
2.取一碗，放入肉丝与所有腌料混合抓匀，腌约10分钟，备用。
3.取一锅，放入适量的沙拉油，烧热后放入作法2腌好的肉丝，炒至肉丝变白后，再加入作法1的雪菜末与绍兴酒，一起拌炒2分钟，续加入猪骨煨汤以小火煮约5分钟。
4.取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫1分钟，捞起沥干备用。
5.于作法3的锅中加入作法4的面条，再放入盐、胡椒粉拌匀，煮约4分钟，最后放入作法1的辣椒丝略拌匀即可。
雪菜肉丝煨面做法已被83人烹饪过！
小编整理925位网友投稿材料与雪菜肉丝煨面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪菜肉丝饭
第二种：雪菜肉丝
第三种：雪菜肉丝面
第四种：雪菜肉丝面
第五种：雪菜肉丝面
第六种：雪菜肉丝
第七种：雪菜肉丝米粉
第八种：雪菜肉丝炒年糕
第九种：雪菜肉丝毛豆
第十种：雪菜肉丝煮年糕
结合69位厨师推荐，再从940网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西兰花炒虾仁、蘑菇炒肉片、黄瓜鸡丁、黄鳝炒蒜苗、木耳炒肉丝
丝瓜炒油条、肠衣炒青椒、韭菜炒螺丝、芦蒿炒香肠
牛筋炒青椒、咖喱南瓜炒鸡丁、莴笋炒肉片。
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