炒制步骤五花肉炒春笋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、护手器。
炒菜菜谱五花肉炒春笋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五花肉炒春笋、咸肉炒春笋、杏鲍菇炒春笋，鱼片炒春笋，肉丝炒春笋。
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以下是90位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，五花肉炒春笋做法
材料
五花肉，春笋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒碎，鸡精
做法
1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末
2.春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用
3.锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄
4.另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味
5.下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软
6.把春笋放入有五花肉的锅中
五花肉炒春笋做法已被71人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱咸肉炒春笋做法
材料
咸肉，春笋，白糖，葱
做法
1.春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底
2.咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水
3.锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可
咸肉炒春笋做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱杏鲍菇炒春笋做法
材料
马兰头三两，春笋一支，杏鲍菇一支，酱油一汤匙
做法
1.马兰择洗干净，去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片
2.锅中水烧开，放入马兰焯水10秒，捞出过凉水沥干水分
3.焯过马兰的水继续焯春笋，一分钟后捞出放凉
4.马兰攥干水分切碎，春笋拍松切成条
5.锅烧热，放油，入杏鲍菇片煸炒至软
6.倒入春笋翻炒片刻
杏鲍菇炒春笋做法已被99人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鱼片炒春笋做法
材料
一斤多点的黑鱼片成鱼片，盐一小撮，料酒一茶匙（5ml），蛋清半个，厚红薯湿淀粉一茶匙（5ml）
做法
1.鱼片洗净沥干用干净的布吸干表面水份(如果操作环境干净，也可以不洗)。鱼片中放一点盐，用手抓捏至发粘
2.放入一点料酒，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收
3.一点点的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被鱼片吸收
4.加入非常厚的湿淀粉
鱼片炒春笋做法已被92人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱肉丝炒春笋做法
材料
春笋，肉丝
做法
步骤1：春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。
步骤2：猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
步骤3：锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒；
步骤4：翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。
肉丝炒春笋做法已被83人烹饪过！
小编整理737位网友投稿材料与肉丝炒春笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三鲜炒粉丝
第二种：三鲜炒面
第三种：三鲜炒面
第四种：三鲜炒面
第五种：三鲜炒饭
第六种：三鲜拌春笋
第七种：春笋三鲜烧卖
第八种：春笋三鲜烧卖
第九种：xo酱炒春饼
第十种：清炒春油菜
结合90位厨师推荐，再从128网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西芹菠萝炒火腿、芥蓝腰果炒香菇、炒肉海带、辣炒文蛤、炒鸡杂
清炒鱼丁、焦炒鱼片、炒黄豆芽雪菜、滑炒鱼片
炒鲜蘑菇、炒乌鱼片、炒桂花豆腐。
烹饪炒菜
