制作步骤麻酱西芹鸡肉丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、开水器、切片刀、筷子、调料瓶。
炒菜菜谱麻酱西芹鸡肉丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻酱西芹鸡肉丝、西芹鸡肉酱、西芹鸡柳，西芹鸡牛柳，西芹鸡肫。
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以下是86位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，麻酱西芹鸡肉丝做法
材料
西芹，鸡胸，芝麻酱，盐，生抽，香油，味精，料酒
做法
1.鸡胸，用料酒，姜，水煮熟后，顺着纹理撕成丝。
2.西芹切丝，用开水焯两分钟。
麻酱西芹鸡肉丝做法已被66人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱西芹鸡肉酱做法
材料
鸡胸肉末120公克，西芹末30公克，苹果20公克，盐1/8茶匙，蜂蜜1/2匙，鸡高汤100cc，面粉1/2匙
做法
1.将西芹末、去皮苹果丁加入所有调味料，以果汁机打匀。
西芹鸡肉酱做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱西芹鸡柳做法
材料
主料：西芹180克，鸡胸脯肉180克，
做法
1.鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟；
2.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
3.西芹、胡萝卜切丝；
4.香菇浸软切丝，用少许糖、盐、油，隔水蒸10分钟，待用；
5.烧热油锅，下油，爆蒜茸、西芹、胡萝卜炒匀；
6.放香菇丝、鸡丝再炒匀，用少许生粉水勾芡，即可上碟。
小诀窍
西芹鸡柳做法已被61人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱西芹鸡牛柳做法
材料
主料：鸡胸肉70克，牛里脊肉70克，西芹145克，红萝卜少许，冬菇1朵，盐少许，葱少许，蒜1瓣，油2碗，盐，味精适量，苏打粉¼匙，糖半匙，鲜味露¼匙，酒¼匙，太白粉半匙，
做法
鸡胸肉、牛肉、红萝卜，切5公分细丝；芹菜切段剖开；冬菇泡软切丝；姜切丝；葱切段；蒜切薄片；鸡肉、牛肉加盐、味精、苏打粉一齐淹置半小时；锅中倒入2碗油烧热，放鸡肉、牛肉炒至8分熟时捞起；用开水，放入鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜、盐、味精、糖、用大火煮至约3分钟后捞出；油烧热，加入冬菇、盐、葱、蒜头、油炒匀后，到进鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜一起炒，最后淋上鲜味露、酒、太白粉水、清水勾芡，炒匀即可盛盘。
主要营养成分：蛋白质31.8g，脂肪65.8g，醣类5.4g，钠2423mg，胆固醇125mg，总热量752cal。
西芹鸡牛柳做法已被41人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱西芹鸡肫做法
材料
主料：西洋香芹１棵，鸡肫３个，姜丝１大匙，沙拉油２大匙，盐１茶匙，味精１／４茶匙。
做法
１、西洋香芹一片片剥开，洗净，叶片宽的先直剖开成两条，再用手将芹菜截成２．５厘米方块，并撕除菜茎中的老筋络；鸡肫洗净去浮油。切成薄片。
２、炒锅入油烧热，爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色，先盛起备用。
３、余油留在锅中，再下芹菜翻炒１至２分钟，加盐、味精并倒回鸡肫拌炒，见鸡肫熟透即可起锅盛盘。
４、西洋芹可以生吃，炒时待香味出来即可。
西芹鸡肫做法已被33人烹饪过！
小编整理948位网友投稿材料与西芹鸡肫相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香茅西芹鸡
第二种：雀巢西芹鸡柳
第三种：西芹鸡柳
第四种：西芹鸡柳
第五种：茄子西红柿
第六种：芒果袖子西米露
第七种：薏米银饵莲子西瓜冰粥
第八种：核桃橙子西洋菜沙拉
第九种：茄子西红柿三明治
第十种：枸杞子西瓜饮
结合86位厨师推荐，再从256网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式炒鸡、夏季瓜果炒鸡、香辣鸡肉炒西兰花、香菇大白菜炒鸡柳、家常菜之仔姜炒鸡
意式杂菜炒鸡肉、印度咖喱鸡丁、油爆鸡杂、蕃茄西芹炒鸡柳
玉兰炒鸡肉片、值得一试的泰式炒粉、椰奶青花菜炒鸡肉。
烹饪炒菜
