炒制流程鸡毛菜炒百叶丝所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、蒸笼。
炒菜菜谱鸡毛菜炒百叶丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡毛菜炒百叶丝、水芹炒百叶、雪菜炒百叶，木耳炒百叶，雪菜毛豆炒百叶。
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以下是85位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，鸡毛菜炒百叶丝做法
材料
鸡毛菜，百叶2张，盐，糖，味精，葱，胡椒粉少量
做法
1、鸡毛菜先在水中浸泡15分钟；然后用流动的水将鸡毛菜和百叶冲洗干净；
2、百叶切成细丝，香葱洗净后切粒备用；
3、锅里放油，油热后放入葱粒炒出香味，倒入百叶丝和鸡毛菜同炒，放入盐、糖、味精以及少量的胡椒粉迅速翻炒均匀就可以出锅了。
鸡毛菜炒百叶丝做法已被77人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱水芹炒百叶做法
材料
百叶100克，水芹500克，盐1勺
做法
1.百叶切成丝，水芹切成小段。
2.锅里热油，水芹和百叶一起放入锅内，炒到水芹8分熟的时候加盐关火，利用余温翻拌均匀。
水芹炒百叶做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱雪菜炒百叶做法
材料
主料：牛肚250克，腌雪里蕻125克，
做法
1.毛豆，包出仁放入开水中煮五分钟，捞起浸于清水中；
2.用热水两杯，加入苏打粉搅匀，放入百叶浸半小时；
3.百叶捞出，用清水洗净，洗至全无苏打粉味为止；
4.把百叶压干水，切粗丝，一条条分开；
5.雪里蕻洗净，挤干水切碎；
6.雪里蕻浸于温水中10分钟，减去咸味再挤干水；
7.姜洗净去皮切丝；
8.锅架火上下油，下姜丝煸香；
9.下百叶、雪里蕻炒匀；
10.加入白酱油、酱油、白糖、精盐、胡椒粉、鲜汤煮；
雪菜炒百叶做法已被38人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱木耳炒百叶做法
材料
主料：1，水发木耳三两切丝；2，百叶三两切丝；3，红，绿菜椒各二两切丝；4，老姜一小块切片；5，盐适量；6，味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁。
做法
1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用。
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用。
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
木耳炒百叶做法已被29人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱雪菜毛豆炒百叶做法
材料
雪菜（也称雪里蕻）100g，毛豆100g，百叶（薄豆腐皮，千张）100g，香葱1棵（约10g），白砂糖1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml），芝麻香油1茶匙（5ml）
做法
雪里蕻用流动水冲洗干净，特别要把根部和叶片中包裹的泥沙洗净，然后放入一个大容器中用冷水浸泡2小时。
雪菜毛豆炒百叶做法已被11人烹饪过！
小编整理997位网友投稿材料与雪菜毛豆炒百叶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉丝炒蒜苗
第二种：木耳芹菜炒百合
第三种：芦笋炒百合
第四种：彩椒炒百合
第五种：蚝油芦笋炒百合
第六种：雪菜炒百页
第七种：三色炒百合
第八种：西芹炒百合
第九种：白果炒百合
第十种：健康素食西兰花炒百合
结合85位厨师推荐，再从984网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜇皮炒豆芽、青椒炒腐竹、青椒炒粉肠、炒猪大肠、泡椒炒肉丝
腊肉炒菜花、炝炒西兰花、熏干炒蒜苗、炒墨鱼花
姜葱炒蟹、鸡蛋薯仔炒牛肉、炒三丝。
烹饪炒菜
