制作方法猪排蒸蛋碎米飯所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、制冰机、去根机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、筷子、削皮器。
炒菜菜谱猪排蒸蛋碎米飯烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪排蒸蛋碎米飯、烤鸡碎米饭、越南碎米飯，烤鸡碎米饭，酸辣碎米肉。
（中华厨具网 建议，再次对46位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7664人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是46位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，猪排蒸蛋碎米飯做法
材料
碎米，肉排，魚露，猪肉，猪皮丝，炒碎米粉，蛋，粉丝，木耳，葱花，生菜，萝卜，紅箩卜，黃瓜.
做法
碎米煮成飯 (干点最合適).
粉丝蒸蛋：粉丝泡温水后切段，木耳泡温水后切成丝，猪肉垛成茸，蛋打散(留起二个蛋黄后用)，大碗放粉丝段，猪肉茸再加盐，糖，胡椒，味精拌匀.大火蒸十五分钟后再把二个蛋黄弄散于蒸蛋之表面再入预热300度的烤箱烤十分钟即成.
猪排蒸蛋碎米飯做法已被94人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱烤鸡碎米饭做法
材料
碎米，鳮块，香茅，魚露，葱花，生菜，萝卜，紅箩卜，黃瓜
做法
1、先将碎米煮成飯待用。煮干点才合適。
2、茅香烤鳮块：鳮肉先放一点水，再用手抓至干水（烤时才不太干），放些香茅、糖（放多就偏甜）、魚露、一点酒、味精拌均，置冰箱醃四小時，再置于明火中烤熟备用。边烤边刷上醃汁与油。
3、生菜撕片，黃瓜切片。
4、葱油： 油热炒葱花，和黄瓜、生菜一起放于鸡块与碎米钣上。
5、酸泡菜：热水倒醋与水& #40;比率1：1.5& #41;，糖与一点盐拌成醋水，放紅箩卜絲，萝卜絲泡四小时后可食用。
6、魚露：魚露、糖、水、柠檬、辣椒拌成。
烤鸡碎米饭做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱越南碎米飯做法
材料
碎米，肉排，魚露，猪肉，猪皮丝，炒碎米粉，蛋，粉丝，木耳，葱花，生菜，萝卜，紅箩卜，黃瓜.
做法
碎米煮成飯 (干点最合適).猪肉皮丝：猪肉放进滚水煮熟后过水切丝再拌碎炒米粉，猪皮丝(切段，加盐，糖，味精)备用.
肉排腌蒜粉，糖，魚露，酒，味精四小時后中火烤熟.
粉丝蒸蛋：粉丝泡水切段，木耳泡水切丝，猪肉垛成茸，蛋打散(留起二个蛋黄后用)，放粉丝段，猪肉茸加盐，糖，胡椒，味精拌匀大火蒸十五分钟后再把二个蛋黄弄散于蒸蛋之表面再蒸十分钟即成.
越南碎米飯做法已被22人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱烤鸡碎米饭做法
材料
碎米，鳮块，香茅，魚露，葱花，生菜，萝卜，紅箩卜，黃瓜
做法
1、先将碎米煮成飯待用& #40;煮干点才合適& #41;。
2、茅香烤鳮块：鳮肉先放一点水，再用手抓至干水& #40;烤时才不太干& #41;，放些香茅、糖& #40;要多偏甜& #41;、魚露、酒& #40;一点& #41;、味精拌匀，置冰箱醃四小時，再置于明火中烤熟备用& #40;边烤边刷上醃汁与油& #41;。
3、生菜撕片，黃瓜切片。
4、葱油： 油热炒葱花，放于鸡块与碎米钣上。
烤鸡碎米饭做法已被14人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酸辣碎米肉做法
材料
猪肉末100克、酸黄瓜或酸萝卜200克、蒜苔20克、红椒1根、干红椒丝、泡野山椒、蒜3瓣、姜2克
做法
1、蒜苔切小丁，蒜和姜、红椒切细丁。
2、酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁。
3、锅入炒烧热，将肉末炒断生。
4、肉拨一边，炒香干红椒丝、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香。
5、加入蒜苔丁和其它调味料炒匀。
6、再加入酸黄瓜丁炒香，最后加入红椒丁拌匀即可。
酸辣碎米肉做法已被40人烹饪过！
小编整理279位网友投稿材料与酸辣碎米肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲米鸡丁
第二种：荷叶蚝油糯米鸡
第三种：糯米鸡翅
第四种：荷香糯米鸡
第五种：玉米鸡蛋牛肉羹
第六种：糯米鸡卷
第七种：糯米鸡
第八种：红萝卜玉米鸡脚汤
第九种：瑶柱虾米鸡丝粥
第十种：荷香糯米鸡
结合46位厨师推荐，再从221网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杂炒田鸡、宫爆鸡丁、辣子鸡丁、宫保鸡丁、八宝炒年糕
香辣炒牛蛙、黑木耳炒猪肝、爆三样、青蒜炒猪肝
黄瓜炒猪肝、菠菜炒猪肝、爆炒猪肝。
烹饪炒菜
