烧制流程雪菜毛豆炒百叶所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、开水器、水果刀、叉子、磨刀器。
炒菜菜谱雪菜毛豆炒百叶烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪菜毛豆炒百叶、鸡毛菜炒百叶丝、木耳芹菜炒百合，芹菜炒百合，水芹炒百叶。
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以下是13位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，雪菜毛豆炒百叶做法
材料
雪菜（也称雪里蕻）100g，毛豆100g，百叶（薄豆腐皮，千张）100g，香葱1棵（约10g），白砂糖1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml），芝麻香油1茶匙（5ml）
做法
雪里蕻用流动水冲洗干净，特别要把根部和叶片中包裹的泥沙洗净，然后放入一个大容器中用冷水浸泡2小时。
浸泡过的雪里蕻挤出多余的水分，切碎成小粒。毛豆去壳备用。百叶切成0.5cm粗细的丝。香葱切寸段备用。
大火加热煮锅中的水，沸腾后放入毛豆煮5分钟后捞出，沥干水分备用。
中火加热炒锅中的油至五成热，放入香葱段煸炒出香味后放入雪里蕻翻炒均匀，然后加入1杯冷水（200ml）烧至沸腾。
在锅中加入焯过的毛豆、百叶翻炒均匀，调入白胡椒粉、盐和白砂糖再次拌匀，加盖焖煮5分钟，后淋入芝麻香油拌匀装盘。
小诀窍
雪菜毛豆炒百叶做法已被94人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱鸡毛菜炒百叶丝做法
材料
鸡毛菜，百叶2张，盐，糖，味精，葱，胡椒粉少量
做法
1、鸡毛菜先在水中浸泡15分钟；然后用流动的水将鸡毛菜和百叶冲洗干净；
2、百叶切成细丝，香葱洗净后切粒备用；
3、锅里放油，油热后放入葱粒炒出香味，倒入百叶丝和鸡毛菜同炒，放入盐、糖、味精以及少量的胡椒粉迅速翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍
百叶本身就是熟的，鸡毛菜也是很好熟的，所以，这道菜在炒制的时候动作一定要快，否则炒的时间久了，菜里的维生素流失了，豆腐皮也烂了，那味道就大打折扣了。
鸡毛菜炒百叶丝做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱木耳芹菜炒百合做法
材料
木耳5朵，芹菜1棵，百合少许，蒜末适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量
做法
1.木耳用清水浸淋后滴洗干净；芹菜洗净后切小段；百合洗净。
2.木耳、芹菜、百合焯水后捞起备用。
木耳芹菜炒百合做法已被77人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱芹菜炒百合做法
材料
鲜芹菜450克，鲜百合250克，干红辣椒3个，精盐、味精、白糖、葱花、生姜末、植物油、黄酒各适量。
做法
①先将鲜芹菜摘去老叶和根，洗净，放入沸水中烫透捞出，沥净水分，切成长约2厘米的段备用。
芹菜炒百合做法已被92人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱水芹炒百叶做法
材料
水芹，百叶3张
做法
步骤1：百叶切成丝，水芹洗干净切成小段
步骤2：锅里油热，水芹先倒入大火翻炒1分钟这样
步骤3：然后加入百叶丝一起放入锅内，炒到水芹8分熟的时候加盐关火，利用余温翻拌均匀
小诀窍
水芹和百叶是绝配，加适量的油大火炒两三分钟，调料只有一把盐，这样才能吃出水芹的清香和百叶的豆香
水芹炒百叶做法已被95人烹饪过！
小编整理618位网友投稿材料与水芹炒百叶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芦笋炒百合
第二种：水芹炒百叶
第三种：牛百页牛肉清汤面
第四种：虾仁百页豆腐
第五种：炸百页豆腐
第六种：梅子烧百页
第七种：百页豆腐
第八种：百页豆腐
第九种：彩椒炒百合
第十种：百页雪里红
结合13位厨师推荐，再从797网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
呛爆绿豆芽、沙茶炒鳗鱼、脆炒牛柳佐芋笋条、橄榄菜炒豆角、辣炒高丽菜肉片
香蜜小鱼、泡菜炒饭、辣炒小鱼干、炒鱿鱼
蒜炒什锦菇、姜汁炒肉米堡、炒鳝煳。
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