炒制步骤蚝油芦笋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机、锯骨机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、厨房秤。
炒菜菜谱蚝油芦笋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油芦笋、响油芦笋、鸡油芦笋，奶油芦笋汤，奶油芦笋汤。
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以下是66位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，蚝油芦笋做法
材料
芦笋，蚝油，盐，淀粉，瘦肉
做法
1.芦笋洗净，剥去老皮
2.放到锅里焯熟
3.热锅下油，放腌好的瘦肉滑炒
蚝油芦笋做法已被47人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱响油芦笋做法
材料
芦笋，糖，醋，盐，鸡精，鲜贝汁，姜，蒜
做法
1.芦笋去老根，清洗干净，下沸水里焯两分钟，注意焯的时候不要盖锅，另外可以在水里加点盐，芦笋焯出来会很绿很漂亮
2.冷水浸凉，然后根据长短切段
3.姜蒜切末放入芦笋上，准备鲜贝汁
4.糖醋盐鸡精和鲜贝汁一起搅匀倒在芦笋上
5.炒锅置旺火上，加上油烧到七成热，投入花椒粒和红辣椒，最后滴两滴芝麻油，趁热先将油倒入莴苣上，刺啦一声，蒜香四溢，大功告成。
响油芦笋做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱鸡油芦笋做法
材料
芦笋300公克，洋菇100公克，鸡屁股1个，盐1小匙，糖1小匙，太白粉水适量
做法
1.将芦笋、洋菇放入滚水中汆烫约3分钟至熟，置于盘中备用。
鸡油芦笋做法已被31人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱奶油芦笋汤做法
材料
洋葱1/2个，芦笋400g，土豆1只约100g，高汤或罐头鸡汤800ml，淡奶油150ml，盐2茶匙10g，黑胡椒碎1茶匙5g，香叶2片，黄油2汤匙30g
做法
1、洋葱切丝。土豆洗净去皮，切成小块。芦笋切去根部，削去茎部老皮，然后将芦笋尖约3cm长的部分切下待用。
2、小火加热炒锅中的黄油，融化后放入洋葱丝和去好皮的芦笋茎部，小火炒至软烂。
3、然后放入高汤（或罐头鸡汤）和香叶，大火烧开后放入土豆小块，小火煮制40分钟，直至土豆块熟透后，将香叶拣出。
4、将煮好的汤汁、料晾凉，一同倒入搅拌机中，搅打成芦笋汤汁。
5、另用沸水烧沸后将芦笋尖放入氽1分钟，沥干水分。
6、把搅打好的芦笋汤汁倒入锅中加热，然后调入淡奶油和盐混合均匀，最后摆入芦笋头，撒上黑胡椒碎即可。
奶油芦笋汤做法已被45人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱奶油芦笋汤做法
材料
材料新鲜芦笋、洋葱、面粉、百里香、奶油、白酒、鸡汤、盐、胡椒、黄油
做法
(1)芦笋去皮，去老枝，切成段；洋葱切成末。
(2)取锅将洋葱末炒香后，加入芦笋、百里香略炒，再加入白酒和鸡汤，烧开后过滤。
(3)另取锅用黄油将适量面粉炒香成面糊，倒入滤出的芦笋汤，同时不断搅拌至面糊化开，待汤汁达到适当的厚度时离火。
(4)用粉碎机将芦笋粉碎成茸状，倒回汤内。
(5)将汤汁烧开，加入奶油及盐、胡椒调味。
特别关照
奶油芦笋汤做法已被48人烹饪过！
小编整理140位网友投稿材料与奶油芦笋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑芝麻奶油芦笋
第二种：蠔油芦笋
第三种：响油芦笋
第四种：耗油芦笋清蒸黄鱼
第五种：木耳芹菜炒百合
第六种：彩椒炒百合
第七种：三色炒百合
第八种：西芹炒百合
第九种：白果炒百合
第十种：健康素食西兰花炒百合
结合66位厨师推荐，再从522网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿炒鸡蛋、炒米粉便当、炒河粉便当、炒年糕便当、台湾大面炒
豆乳泥酱炒面、炒面便当、泡面大面炒、炒饼
蚝油快炒酱、爆香调味酱、炒乌龙面便当。
烹饪炒菜
