酒店相对来说档次更加高级，菜式更加齐全，不管是中餐还是西餐菜式都会基本，所以酒店的厨房设备会更加齐全，从烹饪工具到食材加工工具、清洗消毒电器再到排气电器等都会基本，除了具有中西餐厅电器外，酒店厨房设备还有绞肉机、洗碗机、制冰机、电蒸锅。

绞肉机选购:选购经济耐用、绞碎效果好绞肉机;

洗碗机选购:洗碗机要基本清洗、消毒—体洗碗机;

制冰机选购:不锈钢外壳，独立型—体式结构;

电蒸锅选购:商用电蒸锅工作功率较高。