烧制步骤芹菜炒肉丝所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、夹盘器。
炒菜菜谱芹菜炒肉丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜炒肉丝、茭白炒肉丝、金针菇炒肉丝，洋葱炒肉丝，青椒炒肉丝。
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以下是49位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，芹菜炒肉丝做法
材料
蒜末，花椒粉，鸡精，盐，酱油，芹菜，胡萝卜，肉，淀粉，油
做法
1.材料准备~
2.先放入蒜末和肉丝爆锅，再放入胡萝卜和芹菜丝一起翻炒~
3.放入酱油，盐，鸡精，花椒粉一起翻炒，最后勾芡出锅~
芹菜炒肉丝做法已被29人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱茭白炒肉丝做法
材料
茭白，里脊肉，黄酒，淀粉，油，水，生抽，糖
做法
1.里脊肉切丝，咳咳，这个是robo同学加工的，窃以为叫做“条”更恰当点，加生抽，黄酒和淀粉拌匀，腌制20分钟左右。
2.起油锅，肉丝滑至7，8分熟起锅备用。
3.茭白切丝，嗯，坦白一下，我自己的刀工也好不到那里去，不均匀是正常现象，切出一堆连刀块也是常有的事。
4.起油锅，有4分热的时候下茭白，洒盐，翻炒至颜色微黄，质地变软，加一点点生抽和糖提味，放少量水加盖焖煮。
5.等茭白熟透后加肉丝，翻炒均匀，再次调味，等肉丝全熟就可以出锅了。
小诀窍
今天的便当盒子：米饭，茭白炒肉丝，水焯西兰花。
茭白炒肉丝做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱金针菇炒肉丝做法
材料
金针菇，肉丝，料酒，姜粉，盐，鸡精，油
做法
1.肉丝先用料酒稍稍腌一下，然后再洗净。
金针菇炒肉丝做法已被58人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱洋葱炒肉丝做法
材料
肉丝，洋葱，姜粉，料酒，盐腌，油，酱油，盐，鸡精
做法
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟。
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色。
洋葱炒肉丝做法已被38人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱青椒炒肉丝做法
材料
肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒
做法
1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
小诀窍
怎样让炒出来的肉丝嫩嫩的 1，很多人喜欢腌肉丝的时候，用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢，我一直都是用油来腌肉丝。加入盐，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀后，可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝，比较香。 2，下锅时，油要热，而且速度要快，炒至变色即可。 3，这样炒出来的肉丝，绝对味道一流，嫩嫩的。
青椒炒肉丝做法已被97人烹饪过！
小编整理760位网友投稿材料与青椒炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆炒肉丝
第二种：竹笋炒肉丝
第三种：青椒平菇炒肉丝
第四种：水芹炒肉丝
第五种：黄花菜炒肉丝
第六种：彩椒炒肉丝
第七种：红薯梗炒肉丝
第八种：茭白炒肉丝
第九种：蒜苔炒肉丝
第十种：蒜薹炒肉丝
结合49位厨师推荐，再从730网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
熬炒鸡、慈菇炒腊肉、炒红薯泥、酱炒鸡心、榄莱肉末炒豆角
苦瓜百合、呛炒大白菜、掐菜爆腰丝、爆炒四季豆
超简单炒饭、减肥炒杂莱、脆爆鸭肠。
烹饪炒菜
