烧制步骤四宝炸酱所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、馒头机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、磨刀器。
炒菜菜谱四宝炸酱烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四宝炸酱、荪角四宝汤、宴客四宝汤，四宝汤，宴客四宝汤。
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以下是11位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，四宝炸酱做法
材料
精瘦猪肉3两，春笋尖3两，豆腐干3两，黄豆酱1小袋，甜面酱1小袋，郫县豆瓣1汤匙，大粒花生米1大把，葱1段，姜小半块，冰糖1小把，黄酒2汤匙
做法
1.锅内不加油，先用小火慢慢炒香花生米，两三分钟后，看表面出现褐色斑点，关火，用锅 内余温再炒两三分钟取出。凉后会变脆，用手搓去花生皮。
2.将瘦肉、春笋、豆腐干切成相同大小的丁。姜切末、葱切碎粒。
3.锅内油热后，将瘦肉丁、春笋丁倒入，翻炒至肉变白，加黄酒，炒两下，再加入黄豆酱、 甜面酱、郫县豆瓣、冰糖，改小火慢慢翻炒，如果感觉有点粘锅，可加两汤匙水，不要太 多，因为酱受热后会变稀。
4.看锅内酱开始冒泡，倒入豆腐干、姜末、葱粒，翻炒1分钟至重新冒泡。 再倒入备好的花 生米翻匀，即可关火。
四宝炸酱做法已被58人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱荪角四宝汤做法
材料
水发刺参25克，
做法
(1)紫角叶洗净后镶入虾胶，上笼蒸熟待用。
(2)鲍贝、鲜鱿也洗净后分别切片和片片，然后与火腿片一起入火锅焯水。
(3)锅内放入不敷出汤，盐、味精调味，随后放进水发刺参、珍珠鲍贝、鲜鱿、水发竹荪、火腿片，煮沸后装入器皿内，放上紫角叶即成。
荪角四宝汤做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱宴客四宝汤做法
材料
鸡腿1只，排骨块300公克，猪肚1副，竹笙20公克，香菜少许，盐少许
做法
(1)将鸡腿先剁成小块、猪肚切成方块状，与排骨一起用滚水汆烫过备用。
宴客四宝汤做法已被29人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱四宝汤做法
材料
白萝卜120公克，排骨200公克，猪肚80公克，草菇50公克，姜片10公克，牛头牌豚骨汤块2块，米酒1大匙，水450㏄
做法
1.将白萝卜去皮、草菇切半，白萝卜与草菇一起放入沸水中汆烫约1分钟，捞起放入汤碗中备用。
2.排骨切小块、猪肚切片，排骨与猪肚一起放入沸水中汆烫约1分钟，捞起沖洗干净，放入作法1的汤碗中。
四宝汤做法已被10人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱宴客四宝汤做法
材料
鸡腿1只，排骨块300公克，猪肚1副，竹笙20公克，香菜少许，盐少许
做法
1.)将鸡腿先剁成小块、猪肚切成方块状，与排骨一起用滚水汆烫过备用。
2.)竹笙用冷水泡发备用。
3.)将鸡腿、排骨、猪肚、竹笙放入炖盅里，加入适量的水，盅口用保鲜膜封住，以隔水加热的方式煮2小时即可。食用前用少许盐调味，再用香菜装饰后即可上桌。
宴客四宝汤做法已被70人烹饪过！
小编整理172位网友投稿材料与宴客四宝汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡胗炒四宝
第二种：套四宝
第三种：烩鸭四宝
第四种：四宝炒牛奶
第五种：植物扒四宝
第六种：四宝滑鸡扎
第七种：鲍鱼四宝羹
第八种：四宝上汤
第九种：四宝鸽肉汤
第十种：植物四宝
结合11位厨师推荐，再从967网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青菜蛋炒饭、松仁百合炒西芹、炒实蛋、三珍炒蛋、韩式炒鱿鱼
豇豆炒肉、油爆腰丁、炒肉丝带底、熬炒鸡
慈菇炒腊肉、炒红薯泥、宫保鸡丁。
烹饪炒菜
