烧制流程黄瓜炒鸭肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
炒菜菜谱黄瓜炒鸭肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄瓜炒鸭肉、豆豉辣炒鸭蛋、泡椒炒鸭杂，爆炒鸭胗，子姜炒鸭。
（中华厨具网 建议，再次对13位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6212人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是13位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，黄瓜炒鸭肉做法
材料
鸭肉，黄瓜，cook100孜然烤肉料
做法
黄瓜洗净后切片
黄瓜炒鸭肉做法已被83人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱豆豉辣炒鸭蛋做法
材料
盐适量，糖，醋，青椒，葱，大葱1根，鸭蛋3个，豆豉2匙
做法
1.鸭蛋（从乡下买的）3个搅拌均匀，青辣椒两个斜切成块，大葱一根斜切成块。
2.锅内倒油，烧热后加入蛋液炒成块状。
3.接着加豆豉两匙翻炒均匀，继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒。
4.最后适量加点盐即可出锅。
豆豉辣炒鸭蛋做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱泡椒炒鸭杂做法
材料
鸭胗，鸭肠，泡椒，泡姜，芦笋，豆瓣酱，盐，味精，花椒粒，生姜片，蒜片，料酒，生粉
做法
1.鸭肠洗净（这是超市洗过后氽水的），鸭胗切薄片，芦笋切段，泡椒泡姜切小块备用。
2.炒锅放油，温热下花椒烂，蒜片，生姜片炒香。
3.鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入，翻炒至刚变色，倒入泡姜泡辣椒，豆瓣酱炒匀。
4.放芦笋翻炒几下，加少许味精翻匀起锅。
泡椒炒鸭杂做法已被44人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱爆炒鸭胗做法
材料
蒜瓣，白辣椒，红干椒，青葱，鸭胗，盐，酱油，清油，生粉，油，蚝油，鸡精
做法
1.蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法；
2.将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉拌匀备用；
3.热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出；（时间就几秒钟）
4.锅内余油下蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味，接着下鸭胗一起到锅里翻几翻，加点蚝油，撒鸡精葱段就ｏｋ了～
爆炒鸭胗做法已被24人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱子姜炒鸭做法
材料
土鸭半斤左右，子姜半斤，蚝油，油盐
做法
1.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片
2.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）
3.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平
4.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅
子姜炒鸭做法已被83人烹饪过！
小编整理962位网友投稿材料与子姜炒鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：江南特色小炒—炒鸭肫
第二种：炒鸭胗
第三种：芹菜炒鸭肠
第四种：xo酱炒鸭丝
第五种：客家炒鸭肠
第六种：芽姜炒鸭片
第七种：炒鸭肠
第八种：冬吃萝卜夏吃姜——仔姜炒鸭
第九种：凤梨炒鸭胸
第十种：茶干炒鸭肫
结合13位厨师推荐，再从261网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银芽春柳炒酱肉、泡菜炒饭、韩式炒年糕、炝炒藕片、时蔬炒虾仁
甜椒炒黄鳝、葱姜炒花蛤、苕粉炒腊肉、清炒小南瓜
香草干贝爆茄子、毛蟹炒年糕、蒜蓉杂菌炒肉片。
烹饪炒菜
