制作流程魔芋炒香芹所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、厨房秤。
炒菜菜谱魔芋炒香芹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐魔芋炒香芹、南京鸭血粉丝汤、鸭血豆腐汤，汉鸭血，尖椒鸭血。
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以下是16位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，魔芋炒香芹做法
材料
水魔芋200克，芹菜20克，红椒1个，豆油20克，盐、味精各适量。
做法
水魔芋放入开水锅中煮透，切条；锅中放豆油烧熟入芹菜、红椒、适量盐翻炒数下，再投入魔芋同炒，加少许水，再加入盐，味精焖煮5分钟，待魔芋入盐味后即可。
魔芋炒香芹做法已被65人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱南京鸭血粉丝汤做法
材料
鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个
做法
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
小诀窍
1.鸭是非常凉性的动物，而且腥味偏重，所以在制作时一定不要忘记要多加姜。
2.鸭内脏在处理的时侯也要非常的小心。一定要清洗干净，及要氽烫去血水。
南京鸭血粉丝汤做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱鸭血豆腐汤做法
材料
鸭血250克，豆腐250克，葱5克，姜5克，胡椒粉1/2茶匙(3克)，盐1/2茶匙(3克)，鸡精1克，油1茶匙(5ml)
做法
1，豆腐和鸭血洗净
2，豆腐和鸭血切成块，葱姜切成末，豆腐先放入锅中焯一下水.
3，锅中放入少许油，倒入葱姜末爆香后
4，倒入适量的水
鸭血豆腐汤做法已被25人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱汉鸭血做法
材料
葱，姜，蒜，鸭血，水，鸡粉，胡椒粉，酱油，醋
做法
1.葱姜蒜改刀，切碎或者切条都可以，喜欢吃辣的加些干辣椒一起下油锅爆香。
2.加入切片的鸭血，加入水，鸡粉，胡椒粉，酱油，醋适量，小火慢炖大约10-15分钟使其入味。
汉鸭血做法已被74人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱尖椒鸭血做法
材料
鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升
做法
1.将鸭血切成小方块；
2.青椒切成小块、蒜切片；
3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
尖椒鸭血做法已被54人烹饪过！
小编整理927位网友投稿材料与尖椒鸭血相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸭血粉丝汤
第二种：鸭血豆腐羹
第三种：酸辣鸭血汤
第四种：鸭血青菜汤
第五种：鸭血麻婆豆腐
第六种：酸菜鸭血锅
第七种：麻辣鸭血
第八种：麻辣鸭血
第九种：鸭血烫
第十种：鸭血粉丝汤
结合16位厨师推荐，再从336网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火爆鸭肠、青豆玉米小炒、干煸豆角、茼蒿炒肉、尖椒炒仔排
芥兰荷兰豆炒胡萝卜、辣炒银鱼干、老姜炒鸡、蛋炒饭
咸鲨鱼炒四角豆、冻豆干炒腊肉、火鸡腿炒蒜苔。
烹饪炒菜
