炒制流程蒜蓉豆豉蒸子鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、制冰机、切菜机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、擀面杖。
炒菜菜谱蒜蓉豆豉蒸子鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜蓉豆豉蒸子鱼、蒜蓉豆豉蒸虾微波炉版、蒜蓉豆豉三色鸡，蒜蓉豆豉炒肉丸，蒜蓉豆豉蒸排骨。
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以下是42位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，蒜蓉豆豉蒸子鱼做法
材料
盐1小勺，胡椒粉少许，料酒1小勺，姜5片，蒜蓉1大勺，豆豉1大勺，干辣椒5支，葱丝少许
做法
1、子鱼一条，洗剖干净，切下头尾，中段切成1.5cm厚的片，用盐、胡椒粉、料酒、姜腌5分钟；
蒜蓉豆豉蒸子鱼做法已被23人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱蒜蓉豆豉蒸虾微波炉版做法
材料
生抽２大勺，料酒２大勺，蒜２瓣，姜少许，豆豉２大勺，干辣椒３支，葱花１大勺
做法
虾剪去须爪，开背，拍扁，用生抽、料酒腌上；
蒜、姜、豆豉、干辣椒切碎，起油锅炒香；
虾放在微波炉容器上，均匀地铺上做法２，覆上保鲜膜，放进“美的”微波炉，高火加热５分钟即可。
取出撒上葱花，烧热一勺油，浇上。
蒜蓉豆豉蒸虾微波炉版做法已被15人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱蒜蓉豆豉三色鸡做法
材料
主材：，无皮鸡排6件，切丝，中个洋葱1个，去皮，切丝，蒜茸1汤匙，芽菜约200克，去尾，洗净，红黄橙青椒各半个，切片，油适量，汁料：份量仅供参考，李x牌蒜茸豆豉酱2汤匙，蚝油2茶匙，糖1茶匙，水60毫升，生粉2茶匙+1汤匙水，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，芽菜在沸水中氽烫约30秒；沥水备用。
蒜蓉豆豉三色鸡做法已被52人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蒜蓉豆豉炒肉丸做法
材料
瘦碎猪肉450克，大青椒1个，去核切片，大洋葱1个，去衣切丝，玉米笋8条，切粒(可选)，磨菇5颗，切片(可选)，罐头荸荠6颗，切粒，蒜蓉15克，红葱头1个，去衣切粒，中蛋2只，发匀，李x牌蒜蓉豆豉酱15克，蚝油4克，糖8克，麻油2克，生粉4克，水45毫升，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.瘦碎猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟，然后开始，顺着一个方向去搅，搅至猪肉开始黏在一起时， 加入荸荠， 蛋浆， 然后开始像搓面团那样，不断将猪肉用手压，压一两下就加些生粉再压，压至猪肉完全粘在一起，不再粘手为止。
蒜蓉豆豉炒肉丸做法已被55人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蒜蓉豆豉蒸排骨做法
材料
排骨250克，豉油10克，糖5克，酒3克，蒜蓉5克，豆豉5克，生油3克，生粉10克，盐3克
做法
1.排骨先用豉油、糖、酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟， 当水开可以蒸时，再按顺序加入生油(拌匀)、生粉，一点一点加水拌匀 ，水不要加太多，加到你自己觉的好了就行，这样的肉蒸出来很滑，很有味到。
2.腌好了，就平排放入盘(不要一叠叠重放排骨) ，想快熟就用铁盘，用其他盘时间可能要长一点。
3.好像我这种分量的，水开蒸13分钟已经够了，不肯定的话，可以10分钟检查一次，再每3分钟检查一下就可以了。
4.如果不想要那么多汤，可以用保鲜纸或锡纸把盘子包起来，再穿一些小孔就可以了
5.做好后可以加上葱花，记得要趁热吃。排骨冷了以后肉会粘着骨头。
蒜蓉豆豉蒸排骨做法已被36人烹饪过！
小编整理683位网友投稿材料与蒜蓉豆豉蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉豆豉鲈鱼
第二种：蒜蓉豆豉蒸鸡翼
第三种：蒜蓉豆豉烧鳊鱼
第四种：蒜蓉豆豉南瓜
第五种：蒜蓉豆豉炒地瓜叶
第六种：炒田螺
第七种：爆炒田螺
第八种：生炒田螺
第九种：炒田螺
第十种：桂林炒田螺
结合42位厨师推荐，再从753网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷塘小炒、丝瓜炒土豆、培根炒红辣海带丝、胡萝卜平菇炒字母意面、小炒鸡
津味宫爆鸡丁、炒冬瓜、炒猪肝、鸡蛋炒蒜薹
番茄炒蛋、咖喱炒饭、三丝炒面。
烹饪炒菜
