烧制步骤肉沫炒菜心所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面条机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、去根机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、夹盘器。
炒菜菜谱肉沫炒菜心烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉沫炒菜心、双椒肉沫炒皮蛋、肉沫炒海带丝，梅干菜烧肉，梅干菜烧肉。
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以下是69位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，肉沫炒菜心做法
材料
菜心，猪肉，葱，姜，盐，料酒，盐，生粉，生抽，色拉油
做法
1.菜心焯水
2.锅内放葱姜沫爆香，把菜心放入锅内翻炒，加适量盐，起锅码入盘中
肉沫炒菜心做法已被16人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱双椒肉沫炒皮蛋做法
材料
松花皮蛋5个，青红辣椒各一个，猪肉沫100克，葱，料酒，老抽，盐，醋，糖，鸡精，香油
做法
1.松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末
2.猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌
3.锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用
4.用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒
5.放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可
双椒肉沫炒皮蛋做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱肉沫炒海带丝做法
材料
海带，猪里脊，酱油，胡椒粉，盐蒜末，姜末，盐，鸡精
做法
1.海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味
2.猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会
3.炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里
肉沫炒海带丝做法已被45人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱梅干菜烧肉做法
材料
猪五花肉，梅干菜
做法
1.五花肉切块， 焯水， 沥干备用， 同时拿个碗把梅干菜洗一下， 泡一下， 沥干.
2.起油锅， 稍微多放些油， 放入焯好水的五花肉翻炒
3.等肉差不多有一些焦的时候， 倒料酒， 翻炒几下后倒入刚才泡好的梅干菜， 加糖继续翻炒， 拌匀以后加些水开小火盖上锅盖开始数手指头吧.
4.闷个20分钟的样子开盖出锅. 对了， 中途也翻炒几下搞定
梅干菜烧肉做法已被37人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱梅干菜烧肉做法
材料
五花肉，梅干菜，八角2朵，油，料酒，盐，老抽，糖，水
做法
1.将梅干菜（用水泡一小时，换水冲洗一下）。再把油锅烧热后，把肉入油略煸炒一下。
2.加一点料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入八角煮。
3.开后转中小火，继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖，再焖至肉酥菜软烂就好了，留点汤汁拌饭香。
小诀窍
在湖南吃的梅菜扣肉就是将五花肉（肥的多）切薄片用油煎炸到皮略起泡切得比较碎的梅干菜用煎过肉的油炒一下并放佐料，然后将肉盖在梅菜上，隔水蒸一个多小时，肉酥后，油都渗到底下的梅干菜里就行了。我感觉那样太费煤气，用那个老式的煤炉蒸还行，另外会比较油腻。
梅干菜烧肉做法已被17人烹饪过！
小编整理729位网友投稿材料与梅干菜烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉香辣排蒸梅干菜
第二种：梅干菜芋艿烧
第三种：梅干菜蒸肉
第四种：烩梅干菜狮子头
第五种：梅干菜丸子
第六种：梅干菜扣肉
第七种：梅干菜烧肉
第八种：梅干菜烧肉
第九种：梅干菜饺
第十种：梅干菜包
结合69位厨师推荐，再从708网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
缤纷合炒、海鲜炒饭、随便炒茄子、什锦炒饭、素炒香菇
韩式辣酱炒鸡、蒜蓉豆豉酱炒田螺肉、荷塘小炒、丝瓜炒土豆
培根炒红辣海带丝、胡萝卜平菇炒字母意面、家常炒饼。
烹饪炒菜
