烧制流程茶树菇炒牛柳所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、勺子、削皮器。
炒菜菜谱茶树菇炒牛柳烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茶树菇炒牛柳、洋葱泡椒炒牛柳、地蚕炒牛柳，脆炒牛柳佐芋笋条，莲藕云耳炒牛柳。
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以下是27位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，茶树菇炒牛柳做法
材料
牛柳（牛脊侧肉），茶树菇，洋葱，柠檬，蛋清，蒜苗，干辣椒，生粉，生姜，盐，黑胡椒粉，白糖，鸡精，香油
做法
1.牛肉切丝，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。
2.洋葱一半切丝，一半切碎；茶树菇泡发切段；蒜苗切段；姜切片
3.锅下油，烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟，盛出待用
4.重新起油，烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒3分钟。
5.调入盐、白糖、鸡精翻炒几下。烹入少量水，盖上锅盖焖两分钟，撒几滴香油出锅。
茶树菇炒牛柳做法已被76人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱洋葱泡椒炒牛柳做法
材料
牛肉四两，洋葱半个，泡姜，泡蒜，泡花椒，泡青红尖椒，蚝油，花生油，淀粉，白酒少许
做法
1.牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝，牛肉加淀粉和姜腌制十五分钟备用；
2.锅内油烧七成热，加入 泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味；
3.倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入白酒炒出香味，再加入半小勺蚝油炒匀；
4.倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟，加入泡蒜炒出香味即可出锅。
小诀窍
经验分享： 1、所有的调料里面几乎都很咸，无须加盐，品味很重的就加点吧； 2、牛肉用淀粉和泡姜腌制可有去腥，也可以使肉质更嫩，增加其口感； 3、加入白酒即可以去腥还有它特有的香味。
洋葱泡椒炒牛柳做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱地蚕炒牛柳做法
材料
牛菲力300公克，地蚕200公克，黄椒150公克，红椒150公克，青椒150公克，青江菜适量，葱段20公克，姜片20公克，甜辣酱2大匙，蚝油1大匙，米酒2小匙，糖1小匙，高汤2大匙，蛋白少许，酱油少许，油少许
做法
1.地蚕入油炸至定型，汆烫备用；青江菜汆烫，铺盘底备用。
2.黄椒、红椒、青椒切长条备用。
地蚕炒牛柳做法已被48人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱脆炒牛柳佐芋笋条做法
材料
芋头80g，沙朗牛肉320g，蔬菜油1大匙，生姜5g，春笋120g，青椒80g，红辣椒10g，芦笋尖40g，酱油10㏄，蚝油10㏄，糖3g，玉米粉5g，水30㏄
做法
1.将沙朗牛肉条用腌料腌入味(约10分钟)备用。
2.用1大匙蔬菜油以中火将芋头条油炸至呈金黄色，过滤油份将芋头倒入舖好吸油纸的铁盘上备用。
3.再用1大匙蔬菜油，以中大火川炸牛肉条至5分熟，再过滤油份备用。
脆炒牛柳佐芋笋条做法已被29人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱莲藕云耳炒牛柳做法
材料
主材：，牛肉450克，切片，蒜蓉1汤匙，云耳10粒左右，浸透，切丝，莲藕3段，去皮切薄片，汁料：份量只作参考，蚝油适量，热水适量，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.牛肉用酱油、糖先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。
2.快火下油起锅，先把蒜蓉爆香，下牛肉炒至7成熟 (外面变了色，但仍然有少许红)，盛起备用。
3.快火下油起锅，加莲藕略炒至微黄，加云耳和水到盖过莲藕1/2身位，盖上盖煮3-5分钟开盖，收汁至汁少许。
4.加入牛肉略炒，再加蚝油调味即成。
莲藕云耳炒牛柳做法已被10人烹饪过！
小编整理759位网友投稿材料与莲藕云耳炒牛柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆炒牛柳大虾
第二种：蒜苔炒牛柳
第三种：爆炒牛柳
第四种：墨西哥彩椒蘑菇炒牛柳
第五种：金针菇芹菜炒牛柳
第六种：芦笋炒牛柳
第七种：干茶树菇炒牛柳
第八种：杭椒炒牛柳
第九种：红椒莲藕炒牛柳
第十种：水芹炒百叶
结合27位厨师推荐，再从407网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭黄炒玉米、田园炒米粉、牛肉炒樱桃萝卜、芽菜炒蛋、素炒五彩
简简单单的凉瓜炒蛋、泡菜蛋炒饭、木耳芹菜炒百合、沙爹酱炒米粉
豉椒炒鱿鱼须、香草茄子炒肉片、雪梨鸡丁。
烹饪炒菜
