烧制方法红烧冬瓜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱红烧冬瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧冬瓜、红烧冬瓜、红烧冬瓜，红烧冬瓜，素菜荤吃的红烧冬瓜。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧冬瓜做法
材料
冬瓜一圈，郫县豆瓣2汤匙，大蒜3瓣，花椒1小把，香菜3根，高汤1/2碗（没有可用清水代替）
做法
1、冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块
2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用
3、炒锅内倒油烧热，油热后放入花椒爆出香味，待花椒变色后捞出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香
4、待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水，盖上锅盖焖2、3分钟至收汁，起锅前调入少许味精和香菜即可
小诀窍
红烧冬瓜做法已被15人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧冬瓜做法
材料
主料：冬瓜500克，葱油40克，花生油35克，甜酱25克，酱油25克，白糖10克，精盐3克，味精2克，姜末少许，水淀粉20克，高汤100克。
做法
1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。
2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。
红烧冬瓜做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧冬瓜做法
材料
冬瓜500克，甜酱15克，精盐10克，清汤100克，湿淀粉10克，葱姜末10克，味精、植物油各适量。
做法
将冬瓜去皮洗净，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块。勺内加植物油，烧至四成热时加葱姜末、甜酱一炒，再加上冬瓜、精盐、清汤，用小火烧至冬瓜软烂时，加味精，勾芡，盛入盘内即成。
冬瓜切块要大小一致；调味宜淡。
红烧冬瓜做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧冬瓜做法
材料
冬瓜一圈，郫县豆瓣2汤匙，大蒜3瓣，花椒1小把，香菜3根，高汤1/2碗（没有可用清水代替）
做法
做法
1、冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块
2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用
红烧冬瓜做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱素菜荤吃的红烧冬瓜做法
材料
冬瓜 500g香菇 20g
做法
冬瓜去皮去瓤。切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。葱切段，姜切片。香菇切成小丁。在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。煎至表皮上色。爆香八角和葱姜。下入香菇翻炒。把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。加入糖 盐 酱油和清水烧开。烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。
素菜荤吃的红烧冬瓜做法已被50人烹饪过！
小编整理543位网友投稿材料与素菜荤吃的红烧冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧冬瓜
第二种：红烧冬瓜面
第三种：红烧冬瓜球
第四种：红烧冬瓜五花肉
第五种：红烧冬瓜
第六种：红烧冬瓜
第七种：红烧冬瓜
第八种：红烧冬瓜
第九种：红烧冬瓜
第十种：红烧冬瓜
结合24位厨师推荐，再从392网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味烤鸡腿堡、暖胃驱寒的酱牛肉、焦炸羊肉、粉蒸肉、萝卜焖牛腩
春节家宴菜【红薯粉蒸肉】、麻辣豆皮、宴客压桌菜山楂炖蹄髈、改善失眠【牛奶炖花生】
酱炖海鱼、红烧肉闷鹌鹑蛋、糖醋排骨。
烹饪家常菜
