制作流程香煎牛肉扒所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱香煎牛肉扒烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎牛肉扒、蟹肉扒海草、猪肉扒菠菜，竹笋鲜虾肉扒，蛋花蟹肉扒芥菜。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香煎牛肉扒做法
材料
主料：牛里脊嫩肉，
做法
1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐、葡萄油腌制，胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁；
香煎牛肉扒做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蟹肉扒海草做法
材料
海草4两（约160克），冬蟹1斤（约600克），老鸡1/2只，鸡蛋白1只量，熟蘑菇片适量
做法
1.先将老鸡洗净，加十五碗水煲三小时成上汤；海草用水浸洗干净，除去根和沙石，再以上汤煨软海草，调味后上碟
2.将蟹洗净，蒸十五分钟至熟，放冻水中浸十五分钟，取出拆出蟹肉和蟹膏，用刀背将蟹膏压碎
3.把蟹肉及蟹膏加水加生粉煮成芡汁，起锅前将蛋白倒入搅匀，收火后与海草同上碟即成。蘑菇片伴碟。
小诀窍
海草是受欢迎的美容食品，在海味铺及中药店有售
蟹肉扒海草做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱猪肉扒菠菜做法
材料
猪里脊肉4片280克，菠菜300克。调料：大蒜2瓣，酱油2大勺，料酒2大勺，黄豆酱l大勺，香油1小勺，色拉油适量，淀粉5大勺。
做法
(1).将猪肉l片切成3块，1瓣蒜剁碎，放入小盆内，倒上酱油、料酒、黄豆酱、香油，浸泡30分钟。
(2).菠菜洗净，用开水焯一下，用自来水冷却，切成4-5厘米的段。
(3).油锅烧热，投入蒜末，炒出香味后将蒜末捞出。
(4).将菠菜倒入油锅内，加入盐、胡椒粉调味出锅。
(5).油锅烧热，煸炒大蒜，炒出香味后捞出。
(6).肉片沥去汤汁，两面撒上淀粉，放入油锅煎炸，倒入菠菜盘内。
(7).将浸泡肉的汤汁放入火上煮开，勾芡浇在肉上。
猪肉扒菠菜做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱竹笋鲜虾肉扒做法
材料
主料 鲜虾肉
做法
.将罗非鱼起肉切片。
2.拌上生粉走油待用。
竹笋鲜虾肉扒做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蛋花蟹肉扒芥菜做法
材料
蟹肉100g，芥菜1棵约600g，蛋白2个(打散)，蒜蓉1汤匙，蒜肉1瓣，上汤400ml
做法
1、芥菜洗净切块。
2、锅里放少许油，把蒜肉爆香， 注入2杯水和1茶匙盐煮沸，将芥菜放入烫熟，盛起摆碟。
3、另外烧热1汤匙麻油，下蒜蓉爆香，注入上汤煮沸，
4、加入蟹肉和芡汁勾芡，最后倒入蛋白搅成蛋花即可淋于芥菜上。
小诀窍
~觉得蛋白1个就足够了。
蛋花蟹肉扒芥菜做法已被18人烹饪过！
小编整理174位网友投稿材料与蛋花蟹肉扒芥菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蠔油炆豬手
第二种：蠔油双面黄炒面
第三种：蠔油芦笋
第四种：蠔油焖三菇
第五种：蠔油狮子头
第六种：蠔油鸡翅膀
第七种：蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）
第八种：蠔油鸡块
第九种：棒棒蠔油鸡丝
第十种：蠔油鸡中翅与蘑菇
结合71位厨师推荐，再从850网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪菜肉末胡萝卜、红烧猪蹄、豉汁排骨、百叶肉卷、红烧冬瓜
美味烤鸡腿堡、焦炸羊肉、粉蒸肉、萝卜焖牛腩
春节家宴菜【红薯粉蒸肉】、糖醋排骨、暖胃驱寒的酱牛肉。
烹饪家常菜
