烧制方法蜜汁叉烧包所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、新风系统、净水器(净水处理设备)、多用刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱蜜汁叉烧包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁叉烧包、蜜汁叉烧肉、蜜汁叉烧,蜜汁叉烧肉,蜜汁叉烧。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,蜜汁叉烧包做法
材料
酵母粉4克,白砂糖50克,水或牛奶168克,低粉220克,玉米淀粉80克,蚝油,香油,酱油,糖,盐,水,蕃茄酱,生粉,泡打粉1小匙
做法
1.酵母粉4克加白砂糖50克,水或牛奶168克一起拌溶后加入低粉220克和玉米淀粉80克和成光滑面团进行发酵.
2.叉烧切丁.放入油锅锅中炒一会加蚝油/盐/糖/酱油/香油/水一起煮开后加入适量蕃茄酱煮一会.
3.再用生粉水勾芡成有点稠的状态.放凉待用.这些调味我自己随意加,不可能用量勺.只要尝下味道合适就行.
4.把发酵好的面团取出加入一茶勺泡打粉揉匀.
5.放十五分钟后分成小团包入叉烧.捏成圆形收口朝上放烧开的蒸锅大火蒸12分钟左右.
蜜汁叉烧包做法已被44人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱蜜汁叉烧肉做法
材料
里脊肉,叉烧酱,葱,姜,蜂蜜
做法
1.将里脊肉洗干净,撕去表面的白膜,用厨房纸吸干水份,加入叉烧酱、葱段、姜片,腌制半天,过夜更好;
2.腌好的里脊肉取出来放在烤网上沥去水分。
3.然后把蜂蜜均匀地涂在肉上,自然晾干;
4.把锡纸铺在烤盘上,把里脊肉放入烤箱,200度30分钟,然后用料汁涂在肉的表面,再入烤箱170度10分钟,表面上色就可以了。
小诀窍
嘱咐几句: 1、做叉烧肉一般选用肉质较瘦的猪里脊,我老公是回民,从来没吃过叉烧(多可怜的孩子啊),这次用牛里脊做的,让他尝尝鲜,味道也不差! 2、叉烧酱我用的是李锦记的,超市里都有卖,大约10几块钱一瓶,别的牌子也有,价格稍稍便宜一点,不过我没有试过。
蜜汁叉烧肉做法已被35人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱蜜汁叉烧做法
材料
五花肉1斤,叉烧酱适量,生抽适量,蜜糖适量
做法
1.将五花肉去皮。
2.用叉烧酱两汤匙,生抽1汤匙,蜂蜜1汤匙做成调料,把肉涂抹均匀,然后一起放入冰箱腌制一晚。
3.将肉切两段,放在垫了锡纸的烤盘上,入烤箱200度烤30分钟。期间,翻动几次,使其能烤均匀,并抹多几次腌肉的汁液。
蜜汁叉烧做法已被83人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱蜜汁叉烧肉做法
材料
猪里脊肉200克,叉烧酱45毫升,葱10克,蜂蜜15毫升
做法
1、先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时,或者盖上保鲜膜,放入冰箱过夜更好。
2、腌制途中注意要翻面2-3次,以便入味均匀。
3、腌好的叉烧肉提前取出,放在架子上让汁水沥干。
4、然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上,再次让其自然晾干,大约需要10-15分钟。
5、在烤盘底部垫上锡纸,然后将叉烧肉放入烤箱,用180度的火力烤30-40分钟。
6、然后取出,将腌渍的汁水涂抹在肉的表面,再放入烤箱中,用150度的火力,继续烤10分钟,或者看到表面微微焦红上色即可。
蜜汁叉烧肉做法已被41人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蜜汁叉烧做法
材料
猪肉,李锦记海鲜酱,红糖,料酒,白糖,盐,生抽,老抽
做法
1.猪肉去皮洗干净切成小条,和以上所有材料放在一起腌制48小时或72小时
2.烤箱200度预热,把腌制好的猪肉放在烤网上排列整齐。把烤网放在烤箱上层(后来我怕焦烤了10分钟就转到中层)30分钟,烤盘放在下层接油。期间拿出来翻面,刷汁(就是腌猪肉剩下的汁)三到四次。
蜜汁叉烧做法已被55人烹饪过!
小编整理796位网友投稿材料与蜜汁叉烧相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蜜汁叉烧肉
第二种:蜜汁叉烧
第三种:蜜汁叉烧鸡肉pizza
第四种:蜜汁叉烧
第五种:蜜汁叉烧鸭腿
第六种:蜜汁叉烧包
第七种:蜜汁叉烧肉
第八种:蜜汁叉烧
第九种:蜜汁叉烧包
第十种:蜜汁叉烧
结合41位厨师推荐,再从600网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鳗香烤肉、蠔油牛肉扒菜遠、雪菜肉末胡萝卜、红烧猪蹄、豉汁排骨
百叶肉卷、美味烤鸡腿堡、暖胃驱寒的酱牛肉、焦炸羊肉
粉蒸肉、萝卜焖牛腩、红烧冬瓜。
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