烧制流程香芋蒸鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、筷子、切菜器。
家常菜菜谱香芋蒸鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香芋蒸鸡、椰香芋头蒸排骨、香芋冬菇蒸排骨，洋芋蒸五花肉，香芋素菜炒饭+香芋西米露。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香芋蒸鸡做法
材料
芋头半颗（槟榔芋）适量，三黄鸡半只，大蒜6瓣，姜丝10克，葱花5克，盐适量，蚝油少许，生抽少许，砂糖少许，味精少许，玉米淀粉适量，
做法
1.将芋头去皮切成小块状，用细盐1/2小匙抓拌均匀，腌制20分钟
2.将鸡斩成小件，用细盐、蚝油、生抽、砂糖、味精、玉米淀粉、清水拌匀，腌制20分钟
3.锅内倒入半碗油，放入芋头用中小火将芋头煎至表面变的微黄，轻敲外壳有些变硬。盛出备用
4.倒出剩余的油，放入蒜头炒至表面变金黄色。放入鸡块，加入一小匙料酒，用中火炒至鸡块变熟，缩小
5.加入事先煎好的芋头，姜丝，翻炒均匀
香芋蒸鸡做法已被88人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱椰香芋头蒸排骨做法
材料
老椰子1个，大芋头300g，肋排300g，生抽1汤匙（15ml），绍酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），朝天椒3个，香葱1棵，姜末1茶匙（5g）
做法
1、将老椰子从顶端劈开一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净。
2、肋排用清水洗净，剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。
3、将芋头块和肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟。
4、将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。
5、最后将椰壳取出，撒入香葱碎即可。
小诀窍
在锯椰子前，可先用铅笔在椰壳上画出线条，然后再沿线锯开就会比较容易了。
排骨与芋头吃完后，椰壳内壁上的椰肉也可以用勺挖下食用，千万不要浪费呦。
椰香芋头蒸排骨做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香芋冬菇蒸排骨做法
材料
香芋适量 排骨一根 冬菇俩朵 盐 味精 鸡精 胡椒粉 蚝油 酱油 香油 蒜蓉 生粉
做法
排骨切好 香芋去皮切小块 冬菇切丝 拿个大点的碗把排骨 香芋 冬菇装一起下盐 味精 鸡精 蚝油 酱油 蒜蓉 胡椒粉 生粉搅拌均匀装盘，锅里下水放入蒸十三分种即可。
香芋冬菇蒸排骨做法已被37人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱洋芋蒸五花肉做法
材料
去皮五花肉400公克，马铃薯150公克，红萝卜150公克，洋葱丝100公克，蒜片50公克，胡椒粒5公克，香菜适量，酱油60㏄，盐1小匙，砂糖3大匙，鸡粉1小匙，米酒100㏄，水800㏄
做法
1.去皮五花肉洗净，切块，备用。
洋芋蒸五花肉做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香芋素菜炒饭+香芋西米露做法
材料
芋头1个，菠菜1个，白饭2量杯，葱、盐、蒜头、油、糖各适量
做法
1、先将去皮的芋头切成块状，拿一个锅子，倒入冷水，放入芋头块，开中火煮，煮到芋头熟后（大概10-20分钟吧），捞起放凉备用。这个时候，煮芋头的水不要倒掉喔，要拿来煮糖水的。
2、菠菜切丝后切成段，葱切成葱花，白饭打散，蒜头拍碎。
3、开锅下油，将已经放凉的芋头块下锅，表面再撒上拍碎的蒜头，煎成两面金黄即可，捞起备用。
4、如果上面煎芋头的油已经被吸光，就重新下油，油热后爆炒菠菜和葱花（可以多加），加适量盐（可以咸点，因为后面不加任何调味的了）、适量水。
5、等菠菜熟后，倒入打散的白饭，翻炒至均匀，再倒入芋头块炒一下就完成咯！
【糖水部分】：
1、捞起芋头时，可以把要煮成甜汤的分量留下，然后加入潮州小凉圆（西米露也可以）
2、等凉圆煮开后，再加入冰糖／白砂糖／片糖（都可以），等糖煮好后，超绵密的芋头糖水就可以咯！
香芋素菜炒饭+香芋西米露做法已被66人烹饪过！
小编整理260位网友投稿材料与香芋素菜炒饭+香芋西米露相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香芋排骨粥
第二种：香芋排骨煲
第三种：竹筒香芋排骨
第四种：香芋排骨粥
第五种：香芋排骨糙米粥
第六种：香芋排骨
第七种：香芋排骨粥电饭锅版
第八种：香芋排骨
第九种：香芋排骨粥
第十种：酱蒸排骨
结合29位厨师推荐，再从569网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西兰花平菇肉丝、土豆青椒肉丝、肉末烧豆腐、茶树菇青椒肉丝、简易叉烧
韭黄肉丝、花菜胡萝卜肉丝、芋头青椒肉丝、芋头猪肉
新奥尔良烤鸡翅、红烧香芋、茄子青椒肉丝。
烹饪家常菜
