烧制流程红烧五花肉所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱红烧五花肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧五花肉、美味红烧五花肉、红烧五花肉，土豆烧五花肉，地瓜烧五花肉。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧五花肉做法
材料
五花肉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、食用油、料酒、生抽、蚝油、精盐
做法
1、五花肉切块，洗净，倒入烧开的水里，加料酒、姜片焯水捞出。
2、八角、桂皮、香叶、花椒洗净，生姜切大片，大蒜拍裂。
3、起锅烧热，倒入少许植物油，加入几块冰糖，小火炒至轻微冒烟呈现嫩糖色时，倒入五花肉块迅速翻炒，使糖浆挂在肉块之上。
4、放入八角、桂皮、香叶、花椒 、干辣椒、姜片、大蒜翻炒，倒入适量料酒翻炒。
红烧五花肉做法已被29人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱美味红烧五花肉做法
材料
五花肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml
做法
1、猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
4、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
5、先加入大葱、姜片、八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
6、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
7、加入清水（水量刚没过肉块）、盐、生抽、老抽、料酒。
8、加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片、八角、大葱夹出。
9、约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
美味红烧五花肉做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧五花肉做法
材料
五花肉500克，油、葱姜、料酒、鸡精、酱油、糖、五香粉、盐适量。
做法
1、五花肉洗净切块。
2、起锅热油放10克白糖，化开后放肉翻炒略有焦黄。
红烧五花肉做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱土豆烧五花肉做法
材料
带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒
做法
1.调味料： 生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
2.做法： 1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 2.姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 3.土豆去皮，切块，备用；
3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；
4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
土豆烧五花肉做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱地瓜烧五花肉做法
材料
材料：地瓜一个（8两左右），五花肉（半斤左右），调味料：老抽，蚝油，生粉，五香粉
做法
五花肉洗净切成块状，厚度0.6-0.8厘米；地瓜去皮切成块状，相同的厚度。
五花肉加入生粉、蚝油（两小匙）、老抽（一汤匙）（起调味和着色的作用）、少许五香粉，腌制15-20分钟。
中火热锅，加入少量的油（五花肉会出油），稍热后将做法2的五花肉下锅，翻炒，尽量把五花肉的油逼出（可减少油腻感），加入清水，没过五花肉即可，加盖中火焖煮五分钟；后揭盖往里加入地瓜，继续焖煮8分钟至10分钟，至水干，即可锅。
小诀窍
地瓜的选择很重要，如不懂得挑地瓜，则请教卖家，粉、糯的地瓜才配得起糯糯的五花肉。
地瓜烧五花肉做法已被19人烹饪过！
小编整理697位网友投稿材料与地瓜烧五花肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干菜烧五花肉
第二种：秘制煎烧五花肉
第三种：干豆角烧五花肉
第四种：梅干菜烧五花肉
第五种：红萝卜烧五花肉
第六种：白萝卜烧五花肉
第七种：土豆烧五花肉
第八种：干豇豆烧五花肉
第九种：冬瓜烧五花肉
第十种：杏鲍菇烧五花肉
结合48位厨师推荐，再从759网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
佛手瓜胡萝卜肉丝、扁豆烧肉、香芋蒸排骨、西兰花平菇肉丝、土豆青椒肉丝
肉末烧豆腐、简易叉烧、韭黄肉丝、茄子青椒肉丝
花菜胡萝卜肉丝、芋头青椒肉丝、茶树菇青椒肉丝。
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