烧制步骤木耳肉丝蛋汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、吹风机、传菜梯、切片刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱木耳肉丝蛋汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳肉丝蛋汤、香菇木耳肉丝、青椒木耳肉丝，茭白胡萝卜木耳肉丝，洋葱木耳肉丝。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，木耳肉丝蛋汤做法
材料
主料：瘦猪肉50克，鸡蛋1个，菠菜50克，水发木耳5克，水发笋片25克，水发海米10克，酱油，精盐，味精，香油，高汤各适量。
做法
1、将猪肉切成细丝。
2、鸡蛋打入碗内搅匀。
3、菠菜择洗干净切成段，木耳切成块，笋片切成细丝。
木耳肉丝蛋汤做法已被64人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香菇木耳肉丝做法
材料
干香菇，里脊肉，食盐，鸡精，生抽，老抽，淀粉，干辣椒，瓣蒜
做法
香菇（我用的干小花菇）、木耳水发后切条。
里脊肉切粗丝（不切细丝是为了方便小朋友找肉吃）后用生抽、食盐、淀粉、色拉油调均匀。
锅里少许植物油烧热后，关小火，将肉丝在油锅里翻炒散开至熟，捞起备用。
少许植物油烧热后，倒入材料1，食盐生抽调味后，倒入3混合，少许鸡精，2个瓣蒜切粒调香味，小半碗高汤焖3分钟，半茶匙老抽调色后装盘。
小诀窍
如果是用来做三鲜面条的浇头，在高汤焖烧的时候可以多放点汤，食盐味道稍稍重一点，这样浇在面条上后，面条才入味。
如果是当下饭菜，汤汁不用太多。
一般情况下我会做上一大碗放在冰箱里，用来烩冬瓜、白萝卜的时候挖上两大勺，味道那也是不错的~
香菇木耳肉丝做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱青椒木耳肉丝做法
材料
里脊肉400g、黑木耳、青椒1个、肥肉少许、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣酱
做法
1、将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。
2、黑木耳切丝、青椒切丝备用。
3、将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。
4、姜、蒜、辣椒切好备用。
5、将肥肉倒入锅内，中火炼出油，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。（猪油中花椒、辣椒多炸一会也不会糊）
6、将瘦肉倒入锅内快速翻炒，断生后加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可。（如果有红辣椒加一点进去当然更好看啦）
小诀窍
青椒木耳肉丝做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茭白胡萝卜木耳肉丝做法
材料
猪肉150克，茭白150克，胡萝卜1根，木耳少许，糖、盐、味精、淀粉、姜葱、料酒适量。
做法
1、茭白切丝焯水，胡萝卜切丝，姜葱切碎，木耳泡发。
2、猪肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3、起锅热油，下猪肉丝煸炒至散白。
4、下葱姜丝煸炒出香味。
5、下胡萝卜、茭白、木耳翻炒，加少许水及糖，盐，味精。
6、翻炒1、2分钟后勾芡出锅即可。
茭白胡萝卜木耳肉丝做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱洋葱木耳肉丝做法
材料
洋葱1个，肉丝150克，木耳少许，淀粉、盐、料酒、味精、酱油、油适量。
做法
1、猪肉切丝，用料酒和淀粉和匀。
2、洋葱切丝，木耳提前泡发
3、热锅冷油放肉丝炒至变色盛出。
4、另放油炒洋葱、木耳，放少许酱油和1汤勺水。
5、洋葱稍微软时放入肉丝、盐和味精调味即可出锅。
小诀窍
洋葱木耳肉丝做法已被98人烹饪过！
小编整理154位网友投稿材料与洋葱木耳肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虫草花豆腐皮木耳肉丝汤
第二种：蒲菜木耳肉丝
第三种：海鲜菇木耳肉丝汤
第四种：莴苣木耳肉丝
第五种：凉拌黄瓜木耳
第六种：凉拌黄瓜木耳
第七种：玉米冬瓜木耳龙骨汤
第八种：冬瓜木耳虾仁羹
第九种：青瓜木耳
第十种：黄瓜木耳炒虾仁
结合16位厨师推荐，再从436网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
极简料理清煎鸡翅、番茄汁平菇鸡腿、茭白鸡腿、京都素排骨、花生焖猪手
茭白鸡片青红椒、娃娃菜虾仁番茄、青菜牛肉、娃娃菜番茄牛肉
红烧五花肉、佛手瓜胡萝卜肉丝、西兰花平菇虾仁。
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