烹饪方法四宝鸡腿肉所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱四宝鸡腿肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四宝鸡腿肉、鸡腿肉杂粮包、法香煎鸡腿肉，酸甜鸡腿肉，姜葱炒鸡腿肉。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，四宝鸡腿肉做法
材料
鸡腿2个，香菇5朵，木耳5朵，金针菜50克，腊肠半条，姜片适量，葱段适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.鸡腿洗净后切件，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.香菇用清水浸软后切片；木耳用清水浸软后摘洗干净；腊肠洗净后切片；金针菜用清水浸软洗净。
四宝鸡腿肉做法已被84人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鸡腿肉杂粮包做法
材料
玉米面，黄豆面，面粉，鸡腿，花生仁，火腿，盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉
做法
1.鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入容器内，加入盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽腌渍一会备用。
2.火腿切丁备用；将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。
3.将玉米面，黄豆面，面粉混合均匀，加入适量清水和成面团，用模具做成小碗的形状，没有模具的可以用手捏成小碗状，然后上锅蒸熟。
4.炒锅倒入适量油，放入腌渍好的鸡腿肉丁，炒至变色，然后放入火腿丁，再放入盐，生抽，翻炒均匀，最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅。
5.将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中，稍加点缀就可以上桌了。
小诀窍
盛入“小碗”中材料可以随意替换，做成各种风味都可以~ 下面的盛器同样可以替换材料，可用发面面团代替玉米面，蒸或烤都可以~
鸡腿肉杂粮包做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱法香煎鸡腿肉做法
材料
鸡腿肉300克，法香5根，盐5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉10克，竹签子6根
做法
1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟；
2.然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味；
3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可；
4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
法香煎鸡腿肉做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸甜鸡腿肉做法
材料
去骨鸡腿肉，青红椒，酸甜酱，白糖，盐，淀粉，料酒
做法
1.鸡腿肉洗净后切成小块，加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右，青红椒切小圈备用；
2.油锅加入后，将鸡腿肉炒至变白断生，然后捞出；
酸甜鸡腿肉做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱姜葱炒鸡腿肉做法
材料
姜，葱，蒜头，鸡腿肉
做法
1、先起锅放姜、蒜头、葱头，爆香后放腌好的鸡腿肉；
2、爆熟后加几滴酒、少少盐，放葱尾，有元茜就放些元茜，我没有，就将就着了，翻炒几下就可以起锅了。
姜葱炒鸡腿肉做法已被53人烹饪过！
小编整理772位网友投稿材料与姜葱炒鸡腿肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐乳鸡腿肉
第二种：鸡腿肉
第三种：甜豆鸡腿肉
第四种：彩椒炒鸡腿肉
第五种：蜜汁鸡腿肉咸蛋黄卷
第六种：鸡腿肉炒四季豆
第七种：红烧鸡腿肉
第八种：干煎鸡腿肉
第九种：卤鸡腿肉
第十种：荷香金钱菇蒸鸡腿肉
结合47位厨师推荐，再从575网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶香南瓜霜降肉、美味咖喱牛腩、莲藕葛根赤小豆煲排骨、元貝茯神麥冬百合煲瘦肉
茶香冰糖炖烧肉、烧茄子、双椒回锅肉。
烹饪家常菜
