烧制流程孜然烤鸡腿所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱孜然烤鸡腿烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐孜然烤鸡腿、孜然烤沙虾、孜然烤香菇西兰花，孜然烤羊排，孜然烤香菇。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，孜然烤鸡腿做法
材料
鸡大腿(thigh)：4个，老抽：20ml;料酒：20ml;蜂蜜：适量，盐：10g;孜然：15g;白胡椒粉：15g;姜粉：5g，（可选）鸡肉烧烤料(montrealchickenseasoning)，芝士粉(gratedparmesancheese)适量
做法
1、将每个鸡大腿正面划两刀，背面划一刀，便于腌制时入味，放入大容器中.
2、放入全部的盐、孜然、白胡椒粉、姜粉、老抽、料酒。
3、在大容器中翻动按摩鸡腿，使腌料混合均匀，并让鸡腿的两面都均匀的尽可能多的沾上腌料。
4、大容器加盖，置冰箱冷藏室中，腌过夜。
（不要腌太久，否则鸡肉会太咸。每2只鸡腿5克盐，是腌16小时即腌过夜最恰当的盐用量。如果要腌更久，盐要少加一些，反之亦然。）
5、烤箱预热至摄氏200度（华氏400度），鸡腿上面撒些烧烤料，（也可以撒其他种类的料，或者什么都不撒也行）放进去烤。
6、共烤50分钟。每隔10分钟取出鸡腿一次，用小刷子蘸点蜂蜜刷在鸡腿上面，再从烤盘里蘸点鸡汁刷一刷，让鸡腿的整个表面湿润而光亮，然后回炉。烤到第20分钟时，鸡腿要翻面一次；第40分钟时，再翻面一次。
孜然烤鸡腿做法已被14人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱孜然烤沙虾做法
材料
孜然粉，沙虾，料酒，盐，油，葱，姜，蒜
做法
1.沙虾洗干净晾干水去掉虾须虾脚、背部划刀抽掉虾肠。
2.姜、蒜、葱分别切碎、沙虾加入适量的盐、油、料酒和姜、葱、蒜混合搅拌均匀腌5-10分钟。
3.烤箱180度预热， 托盘铺锡纸，把沙虾均匀铺好，表面均匀撒上孜然粉。
4.烤箱中层180度 烤10-15分钟即可。
小诀窍
在烤的整个过程，屋子弥漫孜然的香气，出烤箱后迫不及待拿一只来吃，太美味了：） 再来一杯冰可乐或者冰咖啡就更好了！
孜然烤沙虾做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱孜然烤香菇西兰花做法
材料
新鲜香菇，西兰花，盐，鸡精，芝麻，孜然，孜然粉
做法
1.香菇去柄洗净，划十字刀，西兰花洗净切块，摆在垫好锡纸的烤盘里。
孜然烤香菇西兰花做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱孜然烤羊排做法
材料
羊排，大葱，老姜，红酒，孜然烧烤酱，孜然粉
做法
1.羊排洗净，用保鲜袋把羊排、葱段、姜片、红酒、孜然烧烤酱一起放进去拌匀，腌制几小时入味。（最好是放冰箱腌制一晚隔天再烤，用保鲜袋腌制也比较方便，在腌制的过程中可以隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味）
2.提前将烤箱预热到180度，拿一张锡纸放上腌好的羊排，葱白、姜片也不必丢弃一起包入，将锡纸四周包严，放在烤架上，用180度先烘烤50分钟。
3.然后将羊排取出，打开锡纸，再抹一层剩余的腌料，撒上孜然粉，继续用200火力烘烤上色即可。
孜然烤羊排做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱孜然烤香菇做法
材料
鲜香菇，孜然粉，辣椒粉，盐，胡椒，油
做法
1.鲜香菇洗净，去蒂，切大小均匀的块（若香菇个头不大就省去这一步） ；
2.拿孜然粉、辣椒粉（中粗的）、加上盐、胡椒、油等等调料和匀，和香菇拌在一起，然后装烤盘，进微波炉用烘烤功能进行加工（具体时间不记得了，只记得光波、微波加光波微波结合换了好几次，只好请大家根据自己家微波炉的功率来自己试了）。
孜然烤香菇做法已被71人烹饪过！
小编整理528位网友投稿材料与孜然烤香菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：孜然烤野兔
第二种：棒棒蒜香孜然烤翅根
第三种：孜然烤牛柳
第四种：孜然烤羊排
第五种：香辣孜然烤排骨
第六种：香辣孜然烤鱼
第七种：孜然烤牛排骨
第八种：“孜然烤猪排”
第九种：孜然烤肉串----家庭版
第十种：孜然烤牛排骨
结合44位厨师推荐，再从533网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茭白辣椒毛豆肉丝、蒲菜木耳肉丝、洋葱焖鸡翅、话梅排骨、巴西香辣烤翅
家常红烧黄鱼、酱油蜂蜜家炖彩云雕、自制肉松、海鲜菇酱烧彩云雕
粉蒸番茄虾、煎梅肉、空心菜梗肉丝。
烹饪家常菜
