烹饪流程大猪肉丸子所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、切菜器。
家常菜菜谱大猪肉丸子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大猪肉丸子、猪肉丸子、胡萝卜猪肉丸子，炸猪肉饼，油炸丸子。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，大猪肉丸子做法
材料
猪肉一块（最好有少少肥肉），冬菇几朵，木耳一大朵。
做法
一、冬菇、木耳泡水，肉绞碎，用刀剁最好，本人只用了blender，所以肉吃起来无那么滑，剁碎冬菇和木耳，三种材料混合，加少少盐，用手搅拌均匀。
二、将肉搓成丸子，另外烧一锅水，加几片姜、冬菇片、炸菜，有冬菜或笋的加少少，再将肉丸滚熟，肉丸捞起备用。
大猪肉丸子做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱猪肉丸子做法
材料
猪绞肉300公克
做法
1. 猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
.2. 继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
.3. 在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料（酱油10cc，料酒10cc，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙），拌匀后将肉馅捏成小圆球。
.4. 热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
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猪肉丸子做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱胡萝卜猪肉丸子做法
材料
鸡胸肉一块猪肉适量胡萝卜适量面粉适量葱 适量蒜 适量姜 适量酱油 适量椒盐 适量食盐 适量料酒 适量
做法
1. 这些就是原料了，有鸡胸肉一块、胡萝卜、猪肉（直接买的肉馅）、葱、姜、蒜、还有调料酱油、椒盐、食盐、料酒以及面粉。 2. 第一步：擦萝卜丝，将猪肉馅用酱油腌起来~擦成小丝好一点，太粗了团丸子不好看。 3. 第二步：鸡肉切丁、葱姜蒜切碎。 4. 第三步：将鸡肉和葱姜蒜放入搅拌机。 5. 然后设定中高档位。 6. 好了，基本上下面就不用刀了。 7. 准备工作基本停当，这是肉馅、胡萝卜丝、和搅好的鸡肉泥。 8. 下面，就是把这三样东西搅到一起了，可能感觉有点松，这时候要加面粉，还是边搅边加，加到搅拌的时候感到很有阻力为止，这样做出来的丸子不会太松，口感好一点。 9. 这是搅好的样子。团丸子啊团丸子~团好用勺子剜下来就可以扔锅里了。 10. 现在可以吃了，因为胡萝卜本来就是红色，所以颜色稍微深一点，煤气灶旁边拍的，抽油烟机左边的灯坏了，灯光非常差，不过感觉还不错~赵宝宝吃了好多~不过个人还是更喜欢第一次做的萝卜那个。
胡萝卜猪肉丸子做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炸猪肉饼做法
材料
主料：猪肉馅200g，圆葱碎5g，西芹碎5g，鸡蛋1个，面粉50g，面包渣50g
做法
1、将猪肉馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈搅拌均匀后制成饼形。
2、然后醮上面粉，拖蛋液，再蘸上一层面包渣待用，煎盘中倒入橄榄油，再放入肉饼煎制成金黄色熟透，配上熟胡萝卜、炸土豆块、渍紫菜等配菜。
炸猪肉饼做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱油炸丸子做法
材料
半肥猪肉250克，大蒜3瓣，姜末1茶匙，豆粉1汤匙，食盐11/2茶匙，鸡精3茶匙，鸡蛋2个，取蛋清，植物油3汤匙
做法
1.将猪肉在菜板上用大菜刀剁细，越细越好；大蒜、姜也是剁得越细越好；然后一起倒入拌盆。
2.将豆粉化成粉水，扎鸡蛋取蛋清；一起倒入拌盆与肉的混合物一起搅拌到非常粘稠为止。
3.长柄煎锅置于中火上，倒植物油热至7成转小火；用勺将拌好的肉料舀成球状下锅炸，此时火不要太大，丸子要小一点，一般4-5分钟即可熟透；中间要注意翻面。
油炸丸子做法已被44人烹饪过！
小编整理398位网友投稿材料与油炸丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜肉丸子
第二种：红烧肉丸子
第三种：云耳虾肉丸子汤
第四种：萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
第五种：牛肉丸子汤
第六种：手工肉丸子汤
第七种：牛肉丸子萝卜汤
第八种：香菇牛肉丸子
第九种：糯米肉丸子
第十种：过节菜【肉丸子汤】
结合41位厨师推荐，再从478网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简单超正点糖醋排骨、高蛋白鸡肉豆腐小丸子、糖醋排骨、芋头烧排骨、水煮肉片
香菇炖鸡腿、排骨豇豆、自制烤香辣鸭脖、明太鱼炖豆腐
酱尖椒（虎皮尖椒）、大锅炖豆角、蒜蓉蒸丝瓜。
烹饪家常菜
