烧制方法莴笋肉片所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱莴笋肉片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莴笋肉片、莴笋肉片、春笋肉片，莴笋肉片，冬笋肉片。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，莴笋肉片做法
材料
猪肉200克，莴笋500克，大蒜30克，生姜50克，青辣椒100克，葱100克，胡萝卜100克
做法
1.莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2.锅中油热，放姜片，辣椒，葱头，1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。
3.翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油、炒肉料。
4.倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟，要是想让菜更爽口，可以勾兑一点淀粉。
5.然后尝尝，差什么味可以补进去，就可起锅了。再淋点香油，喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~
莴笋肉片做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱莴笋肉片做法
材料
莴笋1根，猪肉适量，姜片适量，盐适量，生粉适量，生抽适量
做法
1.莴笋洗净后去皮后切片。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽腌2小时。
3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉片稍微炒一下后上碟备用。
4.原锅内加入姜片，爆香后加入莴笋片炒熟后加入肉片炒至熟。
5.加入适量生抽调味。
莴笋肉片做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱春笋肉片做法
材料
肉，盐，山芋粉，笋
做法
1.肉切片，加上盐，山芋粉，抓匀，下油锅炒熟。装起。
2.切好的笋，也在油中爆炒至熟。
春笋肉片做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱莴笋肉片做法
材料
莴笋，五花肉，葱姜，油，盐一点，料酒，香油，鸡精
做法
1.莴笋削皮去根，切片，五花肉也切片，葱姜切末．我们家里人爱吃五花肉，比一般的肉香。注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃的，它的营养非常丰富，如同芹菜的叶子一样，丢掉太可惜了，不过如果叶子烂掉了，那就不要犹豫丢掉好了。
2.先将锅里放入底油烧热，把肉片倒入翻炒，放葱姜。
3.待肉变色即可倒入莴笋片，翻炒一分钟左右，加入一点盐，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分钟，出锅前加入鸡精，再淋点香油。注意，不要炒的时间过长，否则就不脆爽了。
莴笋肉片做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬笋肉片做法
材料
冬笋，牛肉，香芹，葱，姜，蒜，各式调味品。
做法
1、牛肉横切断纹理成薄片，用生抽、白胡椒、鸡蛋、生粉、咸盐、姜末搅拌均匀上劲，腌制待用。
2、随后切冬笋成丝，在开水锅中焯一下，去笋的涩味。香芹也切丝焯一下。
3、锅中底油六成热，放入牛肉片翻炒至变色有了香味，随即放入葱姜蒜末翻炒出香，然后放笋丝、香芹丝，煸炒均匀，放老抽、生抽、咸盐等调味品调味出锅即可。
小诀窍
牛肉一定要在底油六成热时下锅，否则容易老，咬不烂的。
冬笋肉片做法已被23人烹饪过！
小编整理687位网友投稿材料与冬笋肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹笋肉片汤
第二种：椒香莴笋肉片
第三种：莴笋肉片汤
第四种：雪笋肉丝
第五种：红烧笋肉
第六种：蚝油脆笋肉丸
第七种：红烧笋肉
第八种：冬笋肉丝尖椒
第九种：干煸冬笋肉丝
第十种：笋肉饺
结合42位厨师推荐，再从510网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒肉片、照烧鸡腿、茶树菇肉包、清蒸海战车、南乳焖猪手
蜜汁烤鸡翅根、五花肉烧土豆、吮指叉烧大排、香辣酸菜粉
黄豆酱烧大排、酥烂软糯红烧肘子、照烧鱿鱼筒饭。
烹饪家常菜
