制作方法牛肉烧豆腐所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱牛肉烧豆腐烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉烧豆腐、新派牛肉烧豆腐、新派diy牛肉烧豆腐干，新派diy鸡肉烧豆腐，新派牛肉烧豆角。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，牛肉烧豆腐做法
材料
牛菲林400克（牛的后腿上部连着腰的那块肉，比较嫩），水豆腐1块，郫县豆瓣适量，姜蒜，红辣椒，红洋葱，白胡椒粉，鸡蛋1个，蚝油，生抽 ，盐，白糖，鸡精或味精，豌豆淀粉或绿豆淀粉
做法
1、牛菲林按照牛肉的纹理，横着切断成一片片。
2、用松肉锤拍打牛肉，没有松肉锤用刀背拍松牛肉片。
3、把郫县豆瓣切碎，切碎姜和蒜。
4、把切好的郫县豆瓣、姜末、蒜末倒在肉片上，然后倒入耗油、少量生抽和盐，用手用力的抓肉片。
5、倒入鸡蛋清继续抓匀，最后倒入适量食用油再抓匀，放入冰箱腌制不小于1个小时。
6、把红辣椒切圈，切少量的红洋葱、蒜瓣备用。
7、把豆腐切块，放入热水里（加少量的盐），烫过以后，把豆腐捞出，淋干水备用。
8、把豌豆淀粉或者绿豆淀粉调成水淀粉，比例2：3水或者1：4水。
9、用热油把切好的红葱、蒜片、红辣椒圈翻炒几下，倒入腌制的牛肉和剩余的一个蛋黄，炒至8分熟。
10、倒入烫过水的豆腐在牛肉里拌匀，加入少量生抽。
11、倒入淀粉水勾芡，要分3次倒入。
12、炒熟可以出锅。
小诀窍
1、牛肉要用松肉锤，拍松才会嫩。
2、腌肉放入鸡蛋清，可以使牛肉滑嫩，不需要加入淀粉。
牛肉烧豆腐做法已被14人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱新派牛肉烧豆腐做法
材料
豆腐，芹菜，牛肉馅，鸡汁
做法
1、牛肉馅加点芹菜拌一下。
2、切点豆腐在上面，放了两层，是因为我想吃豆腐，豆腐上面洒了一层鸡汁。
3、放锅里蒸了15分钟后汤全部出来了。
4、再把汤倒在锅里，勾芡之后，重新洒在菜上即可。
新派牛肉烧豆腐做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱新派diy牛肉烧豆腐干做法
材料
牛肉，胡萝卜，青椒，干豆腐
做法
1、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒酱爆锅，下牛肉炒熟，变色就可以了。
新派diy牛肉烧豆腐干做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱新派diy鸡肉烧豆腐做法
材料
宝盒：豆腐泡
做法
1、豌豆、玉米事先煮熟。
2、内料加盐、豆油、鸡精、生抽、花椒面，一起充分的搅拌均匀。
3、豆腐泡用刀轻轻的切一个盖，不要切断，成为盒子盖
4、然后将内馅装到里面，最上面铺上黑芝麻、白芝麻或者核桃仁
新派diy鸡肉烧豆腐做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱新派牛肉烧豆角做法
材料
牛肉，豆角，玉米，桂叶，生抽，花椒面，料酒，茴香粉，盐，葱蒜，生姜
做法
1、牛肉切片，加生抽、花椒面、料酒、茴香粉，腌制一会。
2、豆角去筋，洗干净。
3、锅里加油，开始炒肉，到牛肉完全变色即可。
4、加入豆角，开始不停炒，炒到豆角完全翠绿。
5、加水、玉米、几片桂叶、姜片炖熟，汤没有了就可以了。
6、最后加盐、葱末、蒜末炒开，出锅。
新派牛肉烧豆角做法已被26人烹饪过！
小编整理110位网友投稿材料与新派牛肉烧豆角相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：羊肉烧土豆
第二种：羊肉烧卖
第三种：羊肉烧胡萝卜
第四种：羊肉烧萝卜
第五种：新派羊肉烧白菜
第六种：新派diy羊肉烧荼树茹
第七种：新派diy羊肉烧海带
第八种：新派diy羊肉烧西兰花
第九种：新派diy羊肉烧蘑菇
第十种：新派diy羊肉烧香菇
结合78位厨师推荐，再从492网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
栗子烧鸡块、花生焖猪手、羊腿烧白菜、白菜烧豆腐、清蒸排骨, 清淡口味
海参炖瘦肉、葱烧海参—高大上的拿手好菜、冰糖炖燕窝、海参炖瘦肉
草莓炖燕窝、冰糖炖燕窝、凉瓜焖猪肉。
烹饪家常菜
