炒制流程南方家常菜—青椒猪耳所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱南方家常菜—青椒猪耳烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南方家常菜—青椒猪耳、可口家常菜—老厨白菜、东北家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜，家常菜——酱牛肉，家常菜——酱牛肉。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，南方家常菜—青椒猪耳做法
材料
卤猪耳，青椒，蒜末，酱油
做法
1.买来的猪耳已经切好了（切得真厚，下次切成这样我不要），但还是要清洗一下。
2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；
3.猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。
南方家常菜—青椒猪耳做法已被20人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱可口家常菜—老厨白菜做法
材料
白菜 粉皮 五花肉 木耳 甜面酱 蚝油 干辣椒 葱姜蒜 盐 糖 鸡精 花椒 青蒜
做法
１、白菜片成块，粉条泡软剪成段。 ２、锅上火加少量油烧热，下入白菜炒至断生，倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟，再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味，再投入白菜、粉条、木耳和其它调料，炒至入味。
３、出锅前，淋上花椒油，撒青蒜段。
可口家常菜—老厨白菜做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱东北家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜做法
材料
猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐适量，糖半勺，醋1勺
做法
1.猪嘴蘑洗净，黄瓜拍段。
2.黄瓜先用盐腌一下，把腌出的水倒掉，放入猪嘴蘑。
东北家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常菜——酱牛肉做法
材料
牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。
做法
1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点的段、姜拍破备用。
4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。
5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
7、重新开锅之后入牛肉大火做开。
8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。
9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。
10、将牛肉取出切成薄片即可食用。
小诀窍
家常菜——酱牛肉做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常菜——酱牛肉做法
材料
牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。
做法
1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点的段、姜拍破备用。
4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。
5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
家常菜——酱牛肉做法已被86人烹饪过！
小编整理963位网友投稿材料与家常菜——酱牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：【曼步厨房】家常菜系列 - 冬菇牛腩煲
第二种：风味家庭牛肉汉堡
第三种：辣白菜豆腐汤——冬日里的暖意！晒晒“喜时”奖品迷你锅~~
第四种：京味家常肉饼
第五种：美味家常疙瘩汤
第六种：美味家常辣子鸡
第七种：美味家常糖醋排骨
第八种：川味家常回锅肉
第九种：韩式风味蛋包
第十种：台式风味凉面
结合38位厨师推荐，再从446网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠萝古老肉、香辣干锅土豆片、五花肉烧茄子干、家常蜜枣发糕、鲜肉小馄饨
杯仔水蒸肉蛋、虫草花蒸鸽肉、石锅滑蛋牛肉、安居宝典葛根酿肉
牛肉滑蛋蛤肉煲、咖喱粉蒸羊肉、岭南人家杨桃酿肉。
烹饪家常菜
