烹饪方法偷懒版水煮鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱偷懒版水煮鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐偷懒版水煮鱼、家庭版水煮鱼、家庭版水煮鱼，家庭版水煮鱼，山沟沟版水煮牛肉。
（中华厨具网 建议，再次对95位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5405人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，偷懒版水煮鱼做法
材料
草鱼一大条，豆芽一大堆，水煮鱼佐料，料酒，盐，鸡精，淀粉，油
做法
1.鱼洗净，鱼骨切成大块块～
2.切去鱼肉上鱼腹滴大刺
3.斜刀片鱼片，记得哈，第一刀别片断了，第二刀才给它们一个了断，贼样滴话，鱼片就会很大片，煮滴时候也就不容易散了哈～
4.斜刀片鱼片，记得哈，第一刀别片断了，第二刀才给它们一个了断，贼样滴话，鱼片就会很大片，煮滴时候也就不容易散了哈～
5.加入调料滴鱼鱼腌制20分钟～～
6.豆芽洗beibei～码放在盆里
7.锅里加油烧热，加入水煮鱼佐料，炒香
8.佐料炒香后加入适量滴水
偷懒版水煮鱼做法已被31人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱家庭版水煮鱼做法
材料
材料：鲈鱼一条：1斤到1斤二两的（草青鲈鱼鲶鱼黑鱼都可以做的啦），嫩豆腐一块，黄豆芽少许，姜葱鲜酱油豆瓣酱
做法
鲈鱼从中一分为二（这个可以请卖家帮忙处理），切鱼片，把鱼头尾和鱼骨分开。
把片好的鱼片加入胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、葱段、淀粉和鲜酱油腌制20分钟以上。
然后把鱼头尾和鱼骨头进油锅炸，用大火煮成白汤。煮的过程中加少许料酒。（一定要炸得稍微久点，一定要大火煮噢，要不汤不白）
把鱼头尾过滤掉，留汤备用。
起油锅，油要多给点，扔一把花椒到锅里（如果喜欢吃麻味重的，多给点好咯）。再扔一把干辣椒段进去（喜欢吃辣的，多给点）。再扔葱姜到锅里，然后加上一大堆勺的豆瓣酱。在锅内翻炒。再加入先熬好的鱼汤和鲜酱油一起煮开。就变成水煮鱼的底汤了。
好咯，这个时候，简易家庭版和正宗版的差异出来了。先说正宗的做法：把豆腐放入熬好的底汤煮开捞出，铺在一大煲内（或者超大碗内）。然后把豆芽再放入底汤，烫熟，捞出铺在豆腐的上面。最后烫腌制好的鱼片。最后连烫熟的鱼片带着底汤浇在豆腐和豆芽的上面。
再说家庭简易版：把生的豆腐铺在煲底，再把生豆芽铺在豆腐上面，浇一半底汤在煲里面，加热，煮开后1分钟即可关火。同时，剩下的一半底汤煮开倒入腌制好的鱼片，鱼片熟后，加入已经停止加热的煲内。就ok了。是不是很简单。
小诀窍
鱼片别煮久了，在底汤开的情况下加入，煮到变色即可。
家庭版水煮鱼做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱家庭版水煮鱼做法
材料
材料
做法
鲈鱼从中一分为二（这个可以请卖家帮忙处理），切鱼片，把鱼头尾和鱼骨分开。
把片好的鱼片加入胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、葱段、淀粉和鲜酱油腌制20分钟以上。
然后把鱼头尾和鱼骨头进油锅炸，用大火煮成白汤。煮的过程中加少许料酒。（一定要炸得稍微久点，一定要大火煮噢，要不汤不白）
把鱼头尾过滤掉，留汤备用。
起油锅，油要多给点，扔一把花椒到锅里（如果喜欢吃麻味重的，多给点好咯）。再扔一把干辣椒段进去（喜欢吃辣的，多给点）。再扔葱姜到锅里，然后加上一大堆勺的豆瓣酱。在锅内翻炒。再加入先熬好的鱼汤和鲜酱油一起煮开。就变成水煮鱼的底汤了。
家庭版水煮鱼做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家庭版水煮鱼做法
材料
鲜活鲤鱼一条（或草鱼），水煮鱼调料一包，花生油适量，
做法
1.鲜鱼去鳞去内脏，洗净后斩成块
2.用调料里的腌鱼料包加上料酒腌上
3.黄豆芽洗净后焯熟
4.捞出来放冷水里过一下，这样能保持黄豆芽脆嫩的口感
5.然后捞出来平铺在锅底
6.另取一锅，将调味包加适量清水煮沸，以能没过鱼段为宜
7.放入腌好的鱼块煮5、6分钟
8.倒入铺有黄豆芽的锅中
9.将干料包撒在鱼锅表面。事实证明，虽然没全都撒上，还是撒的有点多了，用少半包就够了，毕竟不是地道重庆人，吃不了太辣的
10.炒锅置火上，加入大约150克花生油，烧至冒烟
家庭版水煮鱼做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山沟沟版水煮牛肉做法
材料
冷油，姜，蒜头，豆瓣酱几汤匙，牛油1-2汤匙，辣椒花椒红油，生抽，盐，糖大半茶匙，牛肉丝，菇类
做法
1.先热锅冷油，放姜和蒜头，用转勺转几下，倒几汤匙豆瓣酱，再放一两汤匙牛油，爆香豆酱，放我自己山寨的辣椒花椒红油，勺转动几下，加放半碗左右水，生抽、盐和大半茶匙糖（糖是提味的），等烧滚，倒入腌好的牛肉丝、菇类（偶没豆芽，菇类代替），烧开就立即倒入已预热的砂煲内。
2.勺一勺看看？
小诀窍
好刺激和好劲抽（劲道），有点人见人爱的感觉。谢谢到访。
山沟沟版水煮牛肉做法已被10人烹饪过！
小编整理570位网友投稿材料与山沟沟版水煮牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豪华版水煮毛豆
第二种：改良版水煮肉片
第三种：凑合版水煮肉片
第四种：简易版水煮肉片
第五种：私房改良版水煮肉
第六种：新版水煮肉片
第七种：家常水煮鱼
第八种：家常水煮鱼
第九种：家常版煎土豆
第十种：家常版口味唆螺
结合95位厨师推荐，再从659网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎焖子蘸蒜汁、砂锅红烧肉、沙茶牛肉干、四川九大碗之咸烧白、豉汁蒸排骨
提神醒脑肉骨茶、客家娘酒炖腩肉、宴客菜春笋焖腩肉、清蒸鸡蛋狮子头
客家名菜清炖鸡、山药炖羊排、普洱茶红烧肉。
烹饪家常菜
