烧制步骤不放糖的糖醋排骨所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、豆腐机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱不放糖的糖醋排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐不放糖的糖醋排骨、糖醋排骨、糖醋排骨，糖醋排骨，糖醋排骨。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，不放糖的糖醋排骨做法
材料
排骨，菠萝，苹果，白醋，番茄酱，料酒，生抽，老抽，熟白芝麻，淀粉，葱，姜，浓汤宝
做法
准备工作1：熬制
菠萝苹果去皮切小块，锅中放清水，熬煮至苹果菠萝熟烂，我是前一天晚上用电饭煲熬的。
准备工作2：做酸甜汁
熬出的汤汁，放一汤匙番茄酱和3汤匙白醋（醋量可以根据个人口味，喜欢酸的朋友可以多放一点），煮开做成酸甜汤备用。
步骤：
1、葱拍碎切段，姜切丝，排骨用清水焯一下，水一开马上捞起沥干。
2、捞起的排骨放碗中加葱段姜丝，少许生抽、料酒、水淀粉（一汤匙即可，不想要有着厚厚外衣的糖排）腌制15分钟左右。
3、锅中放油加热至9成，放入排骨。
4、3秒钟后立即关火（保证排骨的肉还是嫩的），用筷子翻动一下。
5、捞起，用排骨表面的余油还可以继续加热一会儿。
6、浓汤宝兑水一大碗，倒入锅中。
7、放老抽生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例）、少许盐。
8、倒入事前做好的酸甜汤。
不放糖的糖醋排骨做法已被57人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱糖醋排骨做法
材料
肋排------1盘，白糖（冰糖）------3至4匙，生抽------2匙，老抽------1匙，镇江香醋------3至4匙，盐少许
做法
1.将肋排在开水中汆一下，过掉肉里残留的血和杂质。（时间不能太久，否则肉会发硬煮不烂）
2.将汆过的肋排放入锅中，加入清水，水量刚好浸过肉为宜，开大火煮。
3.待水开后，改小火，依次加入糖、生抽（增味）、老抽（调色），约煮15分钟至入味。
4.醋容易挥发，所以最后再放入香醋，煮至水变成稠稠的酱汁时即可熄火起锅。
小诀窍
这道菜比较传统的做法是用小排，不过个人觉得用上好的烧烤肋排做会更美味。
醋的牌子很重要，我一般选用恒顺香醋，这样做出来味道正宗些。
用冰糖替代白砂糖也可以给这道菜的味道加分哦。
糖醋排骨做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱糖醋排骨做法
材料
排骨，姜，葱花，椒盐，糖醋
做法
1.买来排骨适量，剁成小段。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。
2.锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了(饭店一般不用煮，而是飞水后蒸，这样肉味更浓，但是要有条件--用蒸笼长时间蒸)
糖醋排骨做法已被74人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱糖醋排骨做法
材料
排骨，酱油，醋，盐糖，生姜，糖
做法
1.将排骨洗净，沥干。放在大容器里，倒上少许酱油，醋，盐糖，抓均匀。静置20分钟。
2.锅中倒入可没入排骨的油，倒入浸好的排骨。
3.大火炸至排骨的头上肉稍稍离骨，即可，关火漓油。
4.另起油锅，中火，将生姜切碎粒，放入锅中少油炸焦香。
5.放入3勺糖，用锅铲轻轻划动，让糖在油中融化成浆。
糖醋排骨做法已被54人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱糖醋排骨做法
材料
排骨，砂糖醋，水淀粉，花椒
做法
1.将排骨切小段过水除掉血水;
2.拿一个小碗倒入砂糖，醋，水淀粉调匀待用;
3.油锅烧至7成热，倒入花椒炒香，倒入排骨翻炒至微微有些焦，沥出排骨备用;
4.将锅里的花椒沥出，剩下的油烧热，倒入2，倒入排骨均匀裹上糖浆出锅，撒上芝麻即可.
糖醋排骨做法已被57人烹饪过！
小编整理192位网友投稿材料与糖醋排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋排骨
第二种：糖醋排骨
第三种：糖醋排骨
第四种：像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨
第五种：糖醋排骨
第六种：做饭狂人——糖醋排骨
第七种：糖醋排骨
第八种：糖醋排骨
第九种：糖醋排骨
第十种：糖醋排骨酥
结合10位厨师推荐，再从298网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白菜猪肉粉条蒸包、家常版水煮鱼、煎焖子蘸蒜汁、砂锅红烧肉、沙茶牛肉干
四川九大碗之咸烧白、提神醒脑肉骨茶、普洱茶红烧肉、客家娘酒炖腩肉
宴客菜春笋焖腩肉、清蒸鸡蛋狮子头、豉汁蒸排骨。
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