烧制步骤自制蜜汁叉烧～所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱自制蜜汁叉烧～烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制蜜汁叉烧～、秘制蜜汁叉烧、香辣黑椒蜜汁猪肉铺，自制蜜豆，自制蜜红豆。
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，自制蜜汁叉烧～做法
材料
花肉（rm8），蒜末（4瓣），花雕酒（一瓶盖），叉烧酱（两大匙），生抽（两大匙）
做法
全部加在一起，腌最少几个钟头，锅底用油抹一遍。放进饭锅里，不时翻面，直到好为止。
（也可以用炒菜锅来做）
自制蜜汁叉烧～做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱秘制蜜汁叉烧做法
材料
带皮上肉1块约400克，生抽50毫升，糖浆1汤勺，麦芽糖1汤勺，盐1/4茶匙，山西汾酒瓶盖，红曲粉（红曲米磨成粉便是）1/4茶匙
做法
1、腌制：上肉清洗干净，用厨房纸抹干水分，将所有材料放入碗中拌均匀，放入冰箱腌上一个晚上。
2、腌好的肉烧制前从酱汁中捞起风干表面备用。
3、然后预备带盖的锅一口，建议最好用不粘锅。
4、热锅，下油一汤匙，烧至微热，放肉下去，中小火，先煎一面，大约一分钟左右。
5、煎至微微发黄，然后翻面，煎另一面，大约煎一分钟。
6、两面略煎后倒入腌制的酱汁。
7、盖上锅盖，中小火焖煮10到12分钟，期间可以略略翻面。
小诀窍
之所以用到糖浆是因为俺熬月饼糖浆时不小时熬过火了，结果糖浆太稠，于是正好用来做叉烧，一般家里没有这个东东，直接全部用麦芽糖代替好了，麦芽糖健脾正气，好东西来着。
秘制蜜汁叉烧做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香辣黑椒蜜汁猪肉铺做法
材料
猪肉馅250克，鱼露1汤匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，盐1/2茶匙，鸡汁1茶匙，蜂蜜2汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，白芝麻适量
做法
1.买回来的肉馅后，可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎
2.放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠
3.加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌
4.加入一汤勺鱼露，这个一定不能少，保证猪肉脯好吃的关键
5.淋上鸡汁，没有的话可以用鸡精代替。我是考虑到液体比较好搅拌
6.喜欢辣味的加入少许辣椒油，不要多，只为了增加风味，多了的话烤的时候出油
7.顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右
8.取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上
9.保鲜袋剪开，盖在肉馅上
10.用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼
香辣黑椒蜜汁猪肉铺做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自制蜜豆做法
材料
红花芸豆180克，白砂糖150克，麦芽糖55克
做法
1、180克豆子加300ml的水煮开。
2、然后加入140ml的冷水，再煮开。
自制蜜豆做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自制蜜红豆做法
材料
喜欢用滋补养颜的自家制作的蜜红豆来蒸制椰香蜜红豆发糕（邱妈咪原创）， 真是赏心悦目又饱口福，大家可以试一试：
做法
1. 把红豆洗净后，加1/4茶匙的盐， 用1500g水在锅内浸泡1小时左右。
2. 开大火煮滚， 再转中小火煮20分钟。 熄火（锅盖可要盖紧密）在炉上焖20分钟。
3. 再开火煮滚红豆， 用中小火再煮20分钟， 再一次熄火焖20分钟。
4. 20分钟后， 拿几粒最上层的红豆吃看， 如果最上层的红豆熟的话， 那整锅的红豆也都熟了（红豆要爆皮， 但是别用力搅烂， 不然蜜红豆做不成， 变成红豆泥了！。）
5. 确定红豆熟了，先盛起2杯红豆汤以制作椰香蜜红豆发糕或面包。
6. 再开火加热红豆汤后， 用漏勺捞起红豆滴干， 放进保鲜盒内， 倒进细砂糖，用汤匙轻轻拌，别弄烂红豆。 拌匀后，等糖溶化，不时翻转一下红豆。 等红豆凉了就盖起保鲜盒，收在冰箱内1天后 蜜红豆就完成啦。可以做糕点，餐包，或 配冰淇淋， 也可以加些热水煮开， 就是随时可以吃得到的汤不甜红豆甜的红豆汤啦！
6. 如果用压力锅的话， 滚后用中小火煮20分钟就够了。
7. 如果是用焖烧锅， 就水煮滚5分钟后，放进外锅焖60分钟， 再次煮滚， 再焖60分钟应该就可以了。 要焖到豆爆皮熟透但别煮到烂为原则。
小提示：
1. 蜜红豆可以一次过做多一些， 分装在小小的保鲜盒内冷藏起来， 有需要的时候随时都可以派上用场。
2. 如果锅内还剩余不少的红豆汤， 在邱妈咪的不浪费大原则下， 前头就可别把红豆全部捞起， 故意剩下一些豆豆在锅内，再加些龙眼干，一些浸透的百合，汤不够的话可以稍微再加些水，煮到红豆再烂一些， 再加些红糖， 又是一道饭后甜品啦！！
自制蜜红豆做法已被93人烹饪过！
小编整理709位网友投稿材料与自制蜜红豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制蜜酿牛肉干
第二种：自制猪肉脯
第三种：自制猪肉脯
第四种：家庭自制猪肉脯
第五种：香糯蜜汁猪蹄
第六种：蜜汁猪排
第七种：蜜汁猪排捲饼
第八种：美容菜——蜜汁猪手
第九种：蜜汁肉脯
第十种：蜜汁肉脯
结合22位厨师推荐，再从503网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
零添加剂牛肉午餐肉、清新秋桔鸡腿、鸡蛋皮卷肉丝儿、瘦肉丸、红焖排骨
桂枣人参焖鸡、香气四溢栗子焖鸡、蔬果炖鲫鱼、葱香微波鸡腿
江苏糖醋排骨、白菜猪肉粉条蒸包、南北杏银耳煲瘦肉。
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