炒制流程白切羊肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、勺子、削皮器。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，白切羊肉做法
材料
主料：羊肉(瘦)1000克，
做法
1.羊肉清洗干净，改刀成大块，入开水锅焯水，以除去异味。
白切羊肉做法已被24人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱杭州白切羊肉做法
材料
主料：羊肉(瘦)5000克，
做法
1.将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时；
2.捞起洗净放入锅内，再用清水烧开；
3.下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即为成品。
杭州白切羊肉做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱白切羊肉的做法做法
材料
原料：新鲜羊腿肉3斤，葱姜少许黄酒20ml
做法
做法：
1、冷水下锅，烧开后撇去浮末加入辣椒 花椒 大料 茴香 花椒等。
2、山楂几颗同煮可去羊膻味（或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效）
3、小火炖1个半小时（实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少）
白切羊肉的做法做法已被42人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白切羊肉做法
材料
主料：羊肉(瘦)2000克，
做法
1.将羊肉切块，洗净，浸泡水中2至4个小时，捞出，控水，放入锅中，加清水（没过羊肉），下入白萝卜（洗净切块）。大火烧开，去掉血污和膻味后，捞出羊肉。锅内另换新水（弃掉白萝卜），放加羊肉，生姜（拍松）、陈皮等调料，用旺火烧开，撇去浮沫，加入料酒，改变中火烧至肉质变酥，用筷子能戳动时即熟。 焖煮时间大约为三小时以上。
白切羊肉做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白切羊肉做法
材料
菜谱简介
做法
做法
1.选用符合卫生检验要求的新鲜羊夹腿肉，作为加工的原料。
2.选好的羊肉再切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块。清洗干净，同时将羊排骨洗净。
3.锅置旺火上，加清水2千克，原料中的香料全部装纱布袋中，将羊排骨垫在锅底上，上入香料袋，羊肉码在袋上，呈梳子背形，姜拍松、葱打结加精盐、酱油、料酒、白酒一起放入锅内，大火烧开，再改成微火，加盖焖煮40分钟，煮制要保持肉块的块形完整。
4.将1米见方的白布铺在案板上，白布上严整的摆上煮好的肉块包好，再压上相同见方的木板，板放重25千克重物，进行压制，经约10小时，即好。
5.压好的肉块改切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的长方片，码入盘中，叠成元宝形。
白切羊肉做法已被36人烹饪过！
小编整理429位网友投稿材料与白切羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白切鸡
第二种：白切鸡
第三种：白切鸡
第四种：沙姜白切鸭
第五种：白切鸡
第六种：白切鸡
第七种：白切鸡
第八种：白切鸡
第九种：白切鸡
第十种：酸辣白切鸡+瓜龙的切法
结合44位厨师推荐，再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
风味羊肉干、孜然羊肉改良版、暖暖羊肉煲、羊肉酸菜粉丝煲、葱爆羊肉
炸羊肉串、沙锅羊肉炖土豆、麻辣羊肉炉、绿咖喱羊肉丸
金菇羊肉片、羊肉烤土豆、羊肉烧卖。
烹饪家常菜
