炒制流程芽菜咸烧白所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱芽菜咸烧白烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芽菜咸烧白、咸烧白（扣肉）、咸烧白，四川九大碗之咸烧白，奶汁酱烧白芦笋。
（中华厨具网 建议，再次对25位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5644人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，芽菜咸烧白做法
材料
五花肉400克.芽菜100克.豆豉15克.老抽15克.泡红椒4根.花椒15粒.鸡精.糖适量
做法
1、五花肉用热水洗干净放入锅中，加水、姜片、黄酒、葱结煮至五成熟捞出搌干水份，趁热将老抽均匀抹在整块肉上。
芽菜咸烧白做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱咸烧白（扣肉）做法
材料
主料：猪五花肉（带皮）
做法
1、五花肉刮洗干净沥水。
2、锅中放入适量的水、料酒、花椒、葱结烧开，将五花肉放入水中煮五成熟时捞出沥水。
3、在肉皮上抹上一层红酱油(深色)。
4、炒锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时微微起泡捞出。将五花肉放凉后切片待用。
5、红酱油（深色）、料酒、盐和糖少许的油混合成料汁。
6、将切好的肉片在料汁中浸泡，肉皮朝下整齐地放在土碗内。
7、将盐菜烧熟后铺在肉片上面，铺好的肉片放入蒸锅内蒸熟。
8、将空盘扣在蒸肉的土碗上翻转过来，土碗移走上桌即可。
咸烧白（扣肉）做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱咸烧白做法
材料
主料：五花肉
做法
1、准备一块五花肉洗净沥干。
2、根据大小切成需要的块数。
3、烧一锅开水放上老姜片，下肉开盖煮十几分钟。
4、煮到肉皮能用筷子插进去即可。
5、捞上来后趁热抹上一层老抽和一层葡萄糖。
6、盐菜反复切成细末。
7、锅内放多量的植物油烧热。
8、把抹了老抽和葡萄糖的五花肉放入锅中，炸至金黄色肉皮起皱为止。
9、炸好的五花肉捞出稍凉就可以切片，切的片要整齐排好。
10、把切好的五花肉片皮朝碗底排放好。
11、上面均匀的铺上盐菜。
12、碗里倒入老抽、切碎的蒜头、葱头、少量花椒粒，再加少许味精拌匀。
13、再用勺均匀地浇在盐菜上面。
咸烧白做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱四川九大碗之咸烧白做法
材料
【主料】五花肉、碎米芽菜
做法
1、五花肉三块。（分层三层以上为好）
2、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。
3、擦干猪皮表面水分，涂抹上海天老抽上色。
4、再涂上一层蜂蜜。（红糖也可）
5、涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。
6、另起锅，加油（不要太多），油温6、7成热时，肉皮朝下，放入锅中。这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险。
7、炸至肉皮表面焦黄后，捞出。
8、放入刚才的煮肉水中，煮7、8分钟，这样做的目的有两个，一是可以去除油腻，二是最后蒸出来的肉皮才会起皱。
9、准备宜宾宜宾碎米芽菜一包。
可以直接食用，也可以用热油，加葱花、生姜末、酱油、白糖、盐、味精炒一下更香。
10、将肉捞出，放凉（或者放入冰箱冷冻室急冻5分钟）。
四川九大碗之咸烧白做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱奶汁酱烧白芦笋做法
材料
白笋，火腿2片，黄油1小块，面粉，鲜奶油半杯，白葡萄酒1杯，盐，黑椒粒，巴西里
做法
1.平底锅烧热下黄油，小火融开後炒香火腿碎末至微焦后捞起备用.
2.原锅放约一汤匙的面粉抹炒均匀，待颜色转金黄时倒入半杯鲜奶油一杯白酒.< 要不停的搅拌以免粘锅或焦底>;再加少许黑椒粒少许盐即成奶汁白酱.
3.将白芦笋放入奶汁白酱中，小火焖煮至熟软入味后即可，装盘时撒火腿末和巴西里.
小诀窍
也可加入煮熟的意大利面拌匀,即成浓香芦笋意大利面.
奶汁酱烧白芦笋做法已被75人烹饪过！
小编整理510位网友投稿材料与奶汁酱烧白芦笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱烧白莲藕
第二种：红烧白鲳鱼
第三种：南方特色的虎年年菜--羔烧白果
第四种：红烧白菜蹄膀
第五种：甜烧白
第六种：龙眼甜烧白
第七种：干烧白菜
第八种：奶油烧白菜
第九种：瓜烧白菜
第十种：栗子烧白菜
结合25位厨师推荐，再从405网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐菜回锅肉、红烧鸡腿、蜜汁叉烧烤肋排、鸡肉芹菜色拉、蒜苗回锅肉
甜烧白、铁板肉糜豆腐、红烧肉、番茄豆腐烧鸡蛋
生爆盐煎肉、照烧汁鸡、香辣红酒烤鸡腿。
烹饪家常菜
