烧制步骤黑色大理石磅蛋糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱黑色大理石磅蛋糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑色大理石磅蛋糕、香辣褐色大蘑菇、特色大良鱼虾蟹，叉烧烤肉串，烤肉串。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，黑色大理石磅蛋糕做法
材料
原味面煳：149公克，糖粉149公克，盐3公克，蛋黄43公克，全蛋106公克，低筋面粉149公克，泡打粉1公克，玉米粉12公克，其他：30公克，水40㏄，小苏打3公克，杏仁片适量
做法
1.将所有面煳材料（除蛋以外）全部倒入搅拌缸中，用桨状搅拌器先以慢速拌至无干粉，再改中速搅拌至体积变大、颜色变白（过程中要停机刮缸，避免旁边及底部搅拌不均匀）。
2.作法1中分次加入蛋，继续拌匀至光滑细緻，检查面煳呈倒三角形状，即成原味面煳。
3.先取一部份作法2原味面煳备用。
黑色大理石磅蛋糕做法已被99人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香辣褐色大蘑菇做法
材料
初榨橄榄油2汤匙，中洋葱2个，切成小块，大蒜2瓣，切碎，普通辣椒粉1汤匙，特辣干辣椒粉1/4茶匙，褐色大蘑菇670克，切成1.3厘米厚的片，意大利式蕃茄罐头1罐(780克)，红芸豆罐头1罐(540克)，盐适量，黑胡椒1/2茶匙
做法
1.把橄榄油放进大汤锅里，锅置中火上。加洋葱，炒软。加大蒜，粗辣椒粉和特辣辣椒粉，炒匀。加入蘑菇，继续翻炒，约10 分钟，至蘑菇变软。
2.把番茄和芸豆倒入锅里。用盐和胡椒调味。将火调小，盖上锅，煮约40 分钟即可。
香辣褐色大蘑菇做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱特色大良鱼虾蟹做法
材料
人造蟹柳2条（共重30克），白饭鱼(即银鱼)50克，虾仁30克，蟹肉25克，面包100克，鱼子酱10克。调料牛奶150克，盐4克，糖5克，生粉20克，蛋清220克，色拉油800克，味精3克，湿淀粉10克。
做法
1、人造蟹柳洗净，斜刀45度切成两段；虾仁洗净，将沙线挑出，将虾仁一剖为二；面包去皮，切成1厘米见方的小块备用。
2、白饭鱼洗净，与虾仁、蟹肉一起加入湿淀粉、盐2克、味精2克、20克蛋清抓匀，放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟，取出控油。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入面包块小火浸炸3分钟，取出控油；锅洗净，烧干后放入牛奶、2克盐、糖、生粉、200克蛋清小火搅5分钟至表面凝结，放入白饭鱼、虾仁、蟹肉、1克味精小火翻炒均匀，出锅后用炸好的面包块围边，最后撒上鱼子酱、摆上蟹柳即可。
小诀窍
特色大良鱼虾蟹做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱叉烧烤肉串做法
材料
配料：红腐乳2块，酱油2大勺，细砂糖50克，五香粉1/2小勺，豆瓣酱1大勺，梅花肉200克，白洋葱1个，麦芽糖30克，清水30ml
做法
叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混合均匀即可。
麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可。
叉烧烤肉串的制作：
将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。
把白洋葱切成小块。
将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上，放入预热好的烤箱，中层，250度，烤20分钟左右。
烤好的肉串取出，刷上一层麦芽糖水，再次放入烤箱，250度，上层，烤2-3分钟。
小诀窍
1、这个配方中的叉烧酱量比较大，可以使用2-3次。调制好叉烧酱后，可以密封放进冰箱保存，能保存2个星期左右，当需要的时候再拿出来使用。
2、做叉烧肉最好使用梅花肉，瘦中带肥，口感最佳。如果买不到梅花肉，可以购买偏瘦一些的五花肉。
3、麦芽糖水作为刷液使用，如果没有麦芽糖，可以在肉串上刷一层蜂蜜代替。
叉烧烤肉串做法已被86人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烤肉串做法
材料
伊利肉串，烧烤酱，辣椒粉，孜然粉
做法
1.先把伊利肉串从冰箱里拿出来解冻~
2.再另外根据自己喜好加一些调料味下，我用的是：孜然粉，辣椒粉和烧烤酱~
3.继续味下~
4.摆在烤架上~
5.上下管加热，170度烤10分钟，再拿出来翻面，再10分就ok了~
烤肉串做法已被89人烹饪过！
小编整理813位网友投稿材料与烤肉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁烤肉串
第二种：香葱鸡肉串烤肉饭
第三种：自制烤肉串
第四种：墨西哥风味烤肉串
第五种：烤肉串
第六种：五香烤肉串
第七种：微波烤肉串
第八种：孜然烤肉串----家庭版
第九种：彩椒烤肉串
第十种：巴西烤肉串
结合29位厨师推荐，再从772网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪家常菜
