烹饪步骤小米蒸排骨所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱小米蒸排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小米蒸排骨、小米蒸排骨、小米蒸排骨，小米蒸排骨，云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸。
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以下是77位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，小米蒸排骨做法
材料
材料：排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙
做法
小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟
排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。
浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。
将腌制好的排骨加入小米中拌匀
红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
小诀窍
小米不宜浸泡太久，避免营养过度流失。
除红薯外，也可以用土豆、香芋垫底，主要是为了吸收排骨流出的汤汁。
小米蒸排骨做法已被69人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱小米蒸排骨做法
材料
排骨、小米、红薯、姜、蒜、盐、生抽、料酒、生粉、色拉油、葱花、腐乳（可省略）
做法
1、小米淘洗干净，加水浸泡2小时；红薯切片；姜剁成末；蒜切末。
2、将肉排剁成三厘米见方的小块，然后清洗冲水，尽量冲去其自身的血污。
3、将姜、蒜末与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀。
4、然后加入适量的盐、生抽、腐乳、料酒、色拉油，搅拌均匀。
5、生粉用少许水调开成湿淀粉，一斤排骨建议放2钱生粉。
6、湿淀粉倒入排骨中，继续用手搅拌，使所有的原料充分与排骨融合。
7、最后倒入小米，搅拌均匀，让每根排骨都均匀地裹上小米，盖上保鲜膜，腌2小时。
8、红薯片垫底，将腌制好的排骨平铺在上面。记住，一定要平铺，不可将排骨摞在一起，平铺才会使排骨受热均匀。
9、将排骨放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至脱骨，取出撒上葱花，即成。
小米蒸排骨做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱小米蒸排骨做法
材料
排骨400克，小米50克，小土豆一个，白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克
做法
1.小米泡水三个小时
2.排骨泡水三十分钟，去掉血水
3.加入各种调料
4.腌2个小时入味
5.排骨加入小米搅拌均匀
小米蒸排骨做法已被10人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱小米蒸排骨做法
材料
排骨（最好是肋排）
做法
1、小米洗干净，浸泡2小时。
2、排骨用酱油和蜂蜜腌制至少半小时以上，排骨还要注意定时翻身，我是腌制2小时。
3、将腌制的排骨放在盘子里，一块块铺好，浸泡好的小米铺在排骨上。
小米蒸排骨做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸做法
材料
鸡蛋一个，味噌，料酒，油，盐，温水
做法
1鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1，我是用蛋壳来衡量水的。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状
2放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色。
3在装鸡蛋的器皿里刷一层油
4把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液
云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸做法已被60人烹饪过！
小编整理124位网友投稿材料与云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大口吃肉
第二种：荷塘小炒，健康营养不长胖
第三种：荷叶糯米蒸排骨
第四种：糯米蒸排骨
第五种：红枣糯米蒸排骨
第六种：糯米蒸排骨
第七种：糯米蒸排骨
第八种：荷叶糯米蒸排骨
第九种：糯米蒸排骨
第十种：糯米蒸排骨
结合77位厨师推荐，再从855网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜薹酱排骨、自制香辣麻酱、香辣麻酱手撕鸡、水煮牛肉、特殊味道的青椒肉丝
奥尔良烤鸡翅、羊肉串、油焖豆角、家常梅菜扣肉
酸菜炖排骨、蒜蓉油麦菜、绝色大烤肉串。
烹饪家常菜
