制作方法密制五花烧腩所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱密制五花烧腩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐密制五花烧腩、家常腌制五花肉、自制五香咸蛋，自制五香咸蛋，自制五香牛肉干。
（中华厨具网 建议，再次对93位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1068人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，密制五花烧腩做法
材料
带排骨的五花腩肉一大块(我这一块有六磅多重)，五香粉三匙，老抽三匙，生盐一大把，糖三匙，味精大半匙，青葱三大把，梳打粉半小匙，竹签数支.
做法
1.五花肉先去毛再洗凈然后放五香粉两匙，老抽两匙，生盐一大把， 糖两大匙，味精大半匙，搞匀后放进膠袋里置冰箱醃浸二十四小时(每六小时转边)备用.
2.拿出五花肉再放入己经烧沸的水中，转中火煮大约一个半小时(看肉的大小)至八成熟时，即捞出再过冰水冷浸十五分钟后，用竹签在猪皮面上扎上无数小孔(扎得越多越好烤出来皮就越香脆与鬆化)，取出再翻到肉后面顺着排骨切深深上几刀(切至八分不可切断，让容易入味与易熟).
3.热油锅，放两匙油爆焦那三支青葱(取味)，即熄火让油冷却后捞出青葱放进馀下的五香粉一匙，老抽一匙，生盐一点，糖一匙，味精一点拌匀后，再匀塗在切开的排骨之间(留下一点汁)，而五花肉的皮面上则用梳打粉薄薄的塗上一层以利于烤时鬆化与出油.
密制五花烧腩做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱家常腌制五花肉做法
材料
五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量。
做法
1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。
2、五花肉洗净，控干水分。
3、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。
4、将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。
5、容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。
6、一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。
7、食用的时候上锅蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。
小诀窍
1、五花肉要控干水分，否则容易坏掉。
2、关于调料，可以根据个人喜好决定添加量。
3、和肉搭配的首选材料是八角，不可略去。
家常腌制五花肉做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱自制五香咸蛋做法
材料
鸭蛋20个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐适量，红星二锅头白酒100毫升。
做法
1.鸭蛋洗净外皮晾干；
2.将花椒、八角、桂皮、香叶放在调料盒里拧紧；
3.锅接适量水，放入2的调料盒，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉；
自制五香咸蛋做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自制五香咸蛋做法
材料
自制五香咸蛋材料：
做法
做法：
1.鸭蛋洗净外皮晾干；
2.将花椒、八角、桂皮、香叶放在调料盒里拧紧；
3.锅接适量水，放入2的调料盒，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉；
自制五香咸蛋做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自制五香牛肉干做法
材料
牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋
做法
1. 牛肉切块；
2. 用清水小火煮25分钟左右，不用任何调料，注意务必冷水下锅；
3. 煮好的大肉块用凉水清洗后切片；
4. 锅内加水，基本没过肉，再加各种调料（包括：盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋。可以根据个人口味多加或少加或不加某种调料，不过醋要少加）；
5. 盖锅盖，中火煮大概50分钟，直至汤汁都被牛肉收干）；
6. 烤箱预热350f，煮好的肉片盛入烤盘，铺平，撒上少许孜然和辣椒末；
自制五香牛肉干做法已被28人烹饪过！
小编整理565位网友投稿材料与自制五香牛肉干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：叉烧（自制叉烧酱）
第二种：泡制五香咸鸭蛋
第三种：蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）
第四种：蜜汁叉烧包ii(广式叉烧包）
第五种：葱焖五花红烧肉
第六种：蜜汁叉烧肉
第七种：叉烧肉
第八种：叉烧肉
第九种：蜜汁叉烧肉
第十种：蜜汁叉烧肉
结合93位厨师推荐，再从617网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉子烧、海鳗烧茄子、家常水煮肉片、青椒肉丝、果味鸡翅
番茄炖豆腐、国宴红烧肉、蜜汁叉烧包（新鲜酵母）、烤鸡腿
南乳肉包（新鮮酵母）、椒盐酥肉、橄榄油鸡腿菇烧排骨。
烹饪家常菜
