炒制步骤冬季滋补清炖羊肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、夹盘器。
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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，冬季滋补清炖羊肉做法
材料
羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。
做法
1.最好有整粒白胡椒一起炖。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
2.
羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
3.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味
冬季滋补清炖羊肉做法已被76人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清炖羊肉汤 。做法
材料
原料：带骨羊肉
做法
1：将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开
2：葱切葱段，姜切片，另一块葱切葱末，香菜切末
3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫
4：再倒入羊肉、八角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味
喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
清炖羊肉汤 。做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清炖羊肉做法
材料
羊肉500克，白萝卜100克，高汤适量，葱、姜适量，芫荽适量，盐、酷适量，胡椒粉适量，香油适量，味精少许。
做法
1.将羊肉切成2厘米见方的块。白萝卜切成大块。姜拍破，葱一部分切段，一部分切葱花。芫荽切碎。
清炖羊肉做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清炖羊肉做法
材料
羊腿500克，土豆2个，青萝卜1个，胡萝卜2个，葱白10克，花椒3克，胡椒适量
做法
1.羊腿斩大块，过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒大火煮开，再转中小火。
清炖羊肉做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清炖羊肉做法
材料
原料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。
做法
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；
2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
清炖羊肉做法已被98人烹饪过！
小编整理844位网友投稿材料与清炖羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西洋参清炖羊肉汤
第二种：清炖羊肉
第三种：清炖羊肉汤
第四种：清炖羊肉萝卜汤
第五种：清炖羊腿汤
第六种：清炖羊蹄
第七种：清炖羊腿汤
第八种：清炖羊骨汤
第九种：清炖羊蛋
第十种：清炖羊蝎子
结合39位厨师推荐，再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉酱pasta、迷迭香彩椒爆牛肉、可乐鸡翅、红烧狮子头、炸鸡腿
毛家红烧肉、川香回锅肉、香辣牛肚。
烹饪家常菜
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