炒制方法麻辣藕片所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、开水器、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
家常菜菜谱麻辣藕片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣藕片、麻辣藕片、酸辣藕片，煳辣藕片，酸辣藕片。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，麻辣藕片做法
材料
藕，花椒，大蒜，姜，苹果，酱油，荫岐，辣叔酱，盐
做法
1，首先将藕洗净，用高压锅煮到八成熟。高压锅起大水汔二分钟后关火
2，姜蒜切未
麻辣藕片做法已被22人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱麻辣藕片做法
材料
莲藕一节约150克，南乳汁30ml，白砂糖1小勺，葱花若干
做法
1.莲藕削皮，切薄片，放进清水里泡10分钟
2.捞起沥干水分，热油锅，把莲藕片放进去大火爆炒5分钟左右，感觉粘锅就洒点水
3.倒进南乳汁，加入2汤匙水，翻炒均匀，让每片藕片都粘上南乳汁，炒至收干汁
4.加入1小勺白糖，翻炒均匀即可，装碟，撒上葱花
麻辣藕片做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸辣藕片做法
材料
鲜藕500克，干辣椒少许，白醋2茶匙，盐2克，糖1茶匙
做法
1.鲜藕去皮，切成圆片，用清水浸泡备用，浸泡是为了防止藕变黑。
2.小汤锅注入适量清水，烧开后放入藕片焯烫，断生后取出过凉。
3.将焯好的藕片放入容器，加入盐，糖，白醋拌匀。
4.炒锅倒入适量的油，烧热后放入干辣椒碎，炸成辣椒油，浇在藕片上即可。
酸辣藕片做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱煳辣藕片做法
材料
莲藕，500克，菜油，1汤匙，干红辣椒，8条，花椒，10粒，盐，1/4茶匙，白糖，2茶匙，香醋，1茶匙，酱油，2茶匙，鸡精，1/8茶匙
做法
1.将莲藕去皮，洗净，切成薄片，冲水洗去多余的淀粉，滤干水。
将糖，醋，酱油，鸡精放小碗里混匀，搁一旁待用。
煳辣藕片做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸辣藕片做法
材料
莲藕500克 红辣椒5个 青辣椒5个 生姜1小块 柠檬酸1/2大匙 精盐1小匙 味精1.5克
做法
1. 莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出， 浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽， 切成环状；姜洗净切末；
2.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3 至4 个小时后即可食用。
注意
洁白光亮，酸辣可口。在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会，这样藕片会更洁白、更爽口。
酸辣藕片做法已被90人烹饪过！
小编整理787位网友投稿材料与酸辣藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣藕片
第二种：香辣藕片
第三种：话梅紫甘蓝酸辣藕片
第四种：湖南麻辣藕
第五种：麻辣凉拌藕片
第六种：麻辣酸甜藕片
第七种：麻辣拌藕片
第八种：酸辣藕
第九种：糖醋酸辣藕
第十种：香辣藕夹
结合42位厨师推荐，再从682网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
秘制黑叉烧、芹香鸡翅、豆腐烧卖、啤酒和鸡翅
梅干菜鲜肉丸子、糖醋焖藕、diy蜜汁叉烧肉。
烹饪家常菜
