烧制方法麦片鸡制作过程图所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、绞肉机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱麦片鸡制作过程图烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麦片鸡制作过程图、南方豆腐的家庭制作方法、红烧肉的家庭制作方法，四川泡菜制作方法，pk烧烤店的自制烤鲅鱼干-附送鱼干的家庭简易制作方法。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，麦片鸡制作过程图做法
材料
去骨鸡全腿2个或鸡胸1个，nestum原味麦片半杯，牛油2汤匙，咖喱叶2束，红辣椒1条（切丝）
做法
1、鸡洗净切块，加腌料腌制，麦片加入半茶匙盐和糖拌匀。
2、锅里放入牛油煮溶，加入鸡块煎至底部金黄，翻面把另一面也煎至金黄。
3、加入咖喱叶和辣椒丝炒香，最后倒入麦片炒至干脆即可。
小诀窍
～全程只用大火煮。
麦片鸡制作过程图做法已被15人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱南方豆腐的家庭制作方法做法
材料
黄豆4000克，水适量，石膏适量
做法
1.1、优质黄豆头天晚上浸泡一晚上，加水用石磨磨成浆
2.2、倒入锅里烧开
3.3、用专业容器上面铺上纱布，把烧好的豆浆用勺子舀入容器中，像图中那样两个勺子不停的冲打
4.4、提起装有豆浆的纱布
5.5、不停的挤压，把浆水挤入锅中
6.6、过滤之后的浆水再加大火熬煮
7.7、反复熬煮之后的豆浆就可以喝了，但还不是豆腐
8.8、石膏必须加热至熟透，再用这个碾成粉末
9.9、碾好的石膏均匀的冲入豆浆中
10.10、冲了石膏的豆浆过30分钟左右会成块状，这就是我们吃的豆花，把豆花盛入这样的容器中
11.11、盖上盖，然后在盖上压上一块大石头(必须洗干净哦)，让水慢慢渗干
12.12、大约2个小时以后，就成了豆腐。妈妈，辛苦了!
南方豆腐的家庭制作方法做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧肉的家庭制作方法做法
材料
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
小诀窍
1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。
红烧肉的家庭制作方法做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱四川泡菜制作方法做法
材料
所需材料：
做法
(一)培养泡菜发酵菌： （制作卤水）
(1) 首先在冷水里放入花椒，适量的盐，然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右.
盐比平时做菜时稍微多放一点点，有一点咸味道即止.
花椒放大约20到30粒左右(4升瓶)，多一点少一点都没关系.
(2) 待水完全冷却后，灌入瓶内，然后加一两高粱酒.
其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.
(3) 放一个青椒进去(平时当蔬菜吃的不辣的那种)
其他蔬菜，如萝卜，卷心菜(洋白菜)，豆角什么的也行，但好象用青椒最快.
(4) 把瓶口密封后，放置大约一周到10天左右(视气温不同).
2-3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有汽炮形成，开始的时候
是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，哪怕是一个气泡，
就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，成了!
(5) 泡菜的原汁就这样做好了(泡菜菌培养好了).
泡菜菌属于厌氧菌，注意瓶口的密封十分重要.
捞出那只作为发酵引子用的青椒，丢掉. 放进生姜
祝贺你成功!
注意事项：
1、瓶子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行. 用白酒洗也很好。
2、绝对不能有生水. 青椒洗过后，也绝对不能带生水. （自来水(生水)里的氯，会杀死泡菜菌.
(二) 泡制
(1)选含水份少的蔬菜，如萝卜(什么萝卜都行)，卷心菜(洋白菜)，豆角，青椒，红辣椒等.
夏天的话，西瓜皮也可以，把表面的硬皮削去后，晾干.
出水多的蔬菜不能用，像西红柿，大白菜.
黄瓜在泡制的时候要找小黄瓜整个放入，切开的黄瓜水分太多，容易使卤水变质。
(2) 蔬菜洗干净后，切成大快或条(不要太小)，沥干水份.
(3)放入培养好的泡菜原汁瓶内，蔬菜必须完全淹没在水里，然后密封瓶口.
(4) 判断是否已经泡制完成
蔬菜开始变黄就好了，多泡几天也可以.本人泡过半年都没腐烂.
取的时候，可以直接用手取.注意不要混入生水.
打开瓶盖的时候泡菜特有的香气会扑鼻而来，远处的人可能受不了
那浓烈的香气，请注意开窗通风.
如果蔬菜开始腐烂了，说明你的泡菜原汁没做好，一定是混入了生水，
或没有完全密封，倒掉重来.
四川泡菜制作方法做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱pk烧烤店的自制烤鲅鱼干-附送鱼干的家庭简易制作方法做法
材料
新鲜大鲅鱼。
做法
鱼干的制作做法：
1、平刀从鱼尾部切入，紧贴脊骨向鱼头部片去；
2、翻过鱼身，另一面用同样的方法，片出完整的鱼肉；
3、摘除鱼内脏；
4、清洗干净，沥干水分；
5、均匀地撒上一层薄盐，腌制半天；
6、放在通风处，晾干；
7、一天后，表皮风干，用保鲜袋扎紧，收入冰箱。
烤鲅鱼干
做法：
1、鲅鱼干冲洗掉表面的浮尘，切割成小块；
2、平铺在烤盘上；
4、取出，两面刷油，继续烤10分钟，中间反面一次；
5、取出，均匀撒上一层辣椒粉、孜然粉和孜然粒，继续烤5分钟；
pk烧烤店的自制烤鲅鱼干-附送鱼干的家庭简易制作方法做法已被26人烹饪过！
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结合23位厨师推荐，再从301网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪家常菜
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