制作流程香辣猪蹄所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香辣猪蹄做法
材料
主料：猪蹄750克，调料：辣椒(红，尖，干)10克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜4克，花椒3克，豆瓣辣酱8克，白砂糖7克，花生油35克，豌豆淀粉5克，料酒3克，五香粉3克
做法
1.将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；
2.锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；
3.锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸；
香辣猪蹄做法已被89人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香辣猪蹄做法
材料
猪蹄、干辣椒、葱、姜、蒜，花椒，辣豆瓣、香料、白糖，淀粉、盐，料酒、花生油各适量。
做法
1、将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味。
2、锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸，撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘。
3、锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。
小诀窍
特点
香辣适口，肥软适度。
香辣猪蹄做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香辣猪蹄做法
材料
猪蹄1对 芹菜25克 朝天椒8个 香葱2棵 生姜1块 大蒜5瓣 花椒适量 枸杞10粒 食用油20克 辣椒油1大匙 酱油1大匙 胡椒粉小匙 香醋3小匙 精盐1小匙 白糖0.5大匙
做法
1.将猪蹄洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起；姜洗净拍松；葱、蒜洗净切末；朝天椒洗净切段；芹菜洗净切段；
2.将猪蹄剖开成十字形，放入汤锅中，加清水至完全淹没；
3.汤锅中放入生姜、枸杞、盐，大火烧开后，改小火煮1 小时，煮熟后捞起，连骨切成小块；
4.锅内放油，烧热，加入芹菜、葱、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香，倒入猪蹄，翻炒，加糖、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉，炒匀即可。
香辣猪蹄做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣猪蹄做法
材料
猪蹄2只 香脆辣椒200g 香菜10g 蒜片10g 香葱10g
做法
1、先将猪蹄斩块，入卤水锅内卤熟（脱骨）捞出备用。
香辣猪蹄做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣猪蹄做法
材料
猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料
做法
1、猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。
2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。
4、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁 ！
香辣猪蹄做法已被11人烹饪过！
小编整理748位网友投稿材料与香辣猪蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣猪蹄火锅
第二种：香辣猪蹄
第三种：香辣猪蹄
第四种：香辣猪蹄
第五种：香辣猪血丸子
第六种：香辣猪脚
第七种：香辣猪血糕
第八种：香辣猪扒
第九种：五香辣猪手
第十种：香辣猪手
结合97位厨师推荐，再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪家常菜
